Vegetales salteados
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Suele pasar que algunos integrantes de la familia no les gustan los vegetales y una forma de consumirlos es añadiéndolos por separado a tú comida o a los que si lo consumen, es un salteado elaborado con ajos, cebollas, pimientos y los uso en ensaladas, arroces o carnes. También es una fabulosa idea a la hora de preparar una comida por ejemplo una ensalada, le da gusto en poco tiempo utilizado, en las fotos hay unas judías solo hervidas, escurridas y con el salteado de verduras ya listo quedó estupenda.
Lo dejas en la alacena para que este a temperatura ambiente y así poder usarlo en cualquier momento sin necesidad de calentarlo.
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INGREDIENTES:
1 cebolla cortada en juliana un poco gruesa
1 pimiento italiano cortado en trozos más o menos grandes.
1 pimiento morrón cortado un poco grande.
Unos dientes de ajo laminados.
Una pizca de sal.
Una pizca de sal.
Un poco de aceite de oliva virgen extra.
PREPARACIÓN:
Limpie los vegetales de pieles y semillas, corte al gusto.
Coloque en una sartén el aove y los ajos laminados.
Añada la cebolla limpia y cortada en juliana, cocinar hasta que esté blanda o pochada.
Añade los pimientos y cocina unos minutos, en particular me gustan un poco crudos.
Coloca todo en un frasco de cristal y utiliza en los platos que elijas.
Buen provecho.
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Usé una latita de pimiento morrón asado, al finalizar la cocción de todos los demás vegetales se le añade con su jugo y se deja cocinar unos minutos. He elaborado la receta con las dos formas y queda perfectas de ambas maneras.
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