Las Recetas de Naty

Esta receta la he leído en las recetas de MJ y comenta lo siguiente: ....La Mejor Receta De La Historia. Indios, pioneros, sheriffs, vaqueros, forajidos... El Salvaje o Lejano Oeste fue una época mitificada por el cine de Hollywood que creó todo un género: el western. ¿Qué comían aquellos tipos duros del otro lado de la frontera? Descubrimos las costumbres en la mesa de los personajes de la época. De Toro Sentado a Wyatt Earp, pasando por Buffalo Bill, Calamity Jane, Bill Hickcok, Jesse James o Billy el Niño. #LaMejorRecetaDeLaHistoria su enlace para ver el video: http://www.lasrecetasdemj.com/2019/04/la-comida-en-el-salvaje-oeste-de-toro.html Porciones: 4 Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos INGREDIENTES: 1/2 kg de carne de ternera (estofado). 200 g de judías rojas (1 taza). 3 patatas medianas 1 zanahoria grande. 1 cebolla. 1 litro de agua. 2 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 1 chile rojo (opcional). 1 cucharada de tomate concentrado.

Concepto de Wikipedia: ……..La zurrapa de lomo es un plato de charcutería de lomo de cerdo frito en manteca de cerdo y sal que se va deshilachando y al que, opcionalmente y dependiendo de cada cocinero, se le van añadiendo determinadas especias como ajo , orégano , pimentón , etc. 1 ​ También puede incluir algo de vinagre. Tiene cierto parecido con las rillettes francesas. En semiconserva se puede encontrar también zurrapa de hígado o zurrapa de sobrasada....... La zurrapa que les presento, es la zurrapa de lomo en manteca colorá , esta deliciosa, eso si..... no abusemos de su consumo. Les dejo el enlace de la receta de Lomo en manteca colorá Terminada la receta de lomo en manteca colorá, todo esos trocitos de carne que quedaron en el colador lo colocamos en un frasco de cristal, añadimos por encima un poco de la salsa ya colada y reservamos. Dejamos enfriar bien, observaremos que se formará una capa de grasa encima de los trocitos de carne, ya esta lista tu zurr

Esta es otra receta de pan que es maravillosa ya la he elaborado tres veces y es como dicen ….un tiro al suelo....no hay dudas de la forma que la elabores quedan perfectos, se las recomiendo con los ojos cerrados, además es ese tipo de masas que no necesita tanto tiempo de reposo, en dos horas puedes disfrutar de una maravilla de pan salado. Porciones: 8 panes de perros calientes de 110 gr aprox. Tiempo de preparación: 2 horas con el reposo. Tiempo de cocción: 15 minutos. INGREDIENTES: • 290 gr (1 y 1/4 de taza) de leche tibia. • 6 gr (2 cditas.) de levadura seca (1 sobre de levadura de panadería). • 28 gr (2 cucharadas de azúcar). • 70 gr (1/3 de taza) de aceite de oliva virgen extra. • 1 huevo. • 420 gr (3 y 1/4 de tazas) de harina todo uso (use mitad de fuerza mitad normal). más 2 cucharadas al final del amasado.*** • 4 gr (1 Cucharada de postre.) de sal gruesa. ADICIONAL: 2 Cucharadas de leche para pintar los panes. PREPARACIÓN:: Colocamos papel de horno en una ba

Esta receta es divina!!!! la disfruté la primera vez en casa de unos amigos @lurdessilvasoares y @agonzalez12001. He de decir que hay que tener más paciencia al integrar las claras montadas para que no se bajen mucho, pero de igual manera quedó maravillosa. Es una receta que debe prepararse con tiempo, preferiblemente con un día de anticipación para que repose lo suficiente en la nevera. Porciones: 4 vasos grandes Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos INGREDIENTES: 6 huevos. 225 chocolate. 4.5 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de mantequilla. (25 gr). PREPARACIÓN: Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño maría. Separamos las claras de las yemas. Retiramos el chocolate del fuego y añadimos las yemas, batimos bien para integrar. Mientras se esta derritiendo el chocolate montamos las claras con el azúcar hasta formar un merengue. Unimos las dos elaboraciones poco a poco para evitar que se bajen las claras.