Alitas de pollo maceradas y fritas

 

ALITAS DE POLLO MACERADAS Y FRITAS.

No todo el tiempo hay que evitar los fritos, de vez en cuando podemos saltarnos la dieta, pero no nos acostumbremos jajajja.

Estas alitas quedaron muy ricas, por primera vez en el macerado les añadí un huevo y una cucharada sopera de harina, quedó espectacular porque ayudan a que queden crujientes.

INGREDIENTES:

Alitas de pollo.

1 huevo

1 cucharada grande de harina 

1 cucharada de pimentón dulce.

Sal gruesa.

2 cucharadas de zumo de medio limón grande.

Una pizca de pimienta

1 cucharada (tamaño de café) de ajo deshidratado.

1 cucharada (tamaño de café) Tomillo.

1 cucharada (tamaño de café) Comino.

PREPARACIÓN:

1. Corto por la articulación cada alita, a los que son tipo muslito les quito la piel, las demás las dejo con la piel cuesta un poco retirarlo.
2. Añado todos los condimentos, huevo, harina y zumo después de cortar las alitas, lo dejo reposar el máximo de tiempo antes de freír.
3. Caliento suficiente aceite de girasol y frío las alitas por tandas.
4. Retiro las alitas y las coloco en papel absorbente para retirar el máximo de aceite.

Acompaño con ensaladas, quizás algunos prefieran patatas fritas jajjaja.
Buen provecho.

NOTAS:

• A los muslitos de pollo les quite la piel para poder comerlas sin ellas, ha sido perfecto porque a pesar que la piel siempre protege la carne, ésta ha quedado jugosa y dorada.