Salmón con costra de cebolla

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SALMÓN CON COSTRA DE CEBOLLA
INGREDIENTES:
  • Un filete de salmón
  • 1/2 taza de crema bechamel
  • 1 cucharada de mostaza en granos.
  • 1 cebolla cortada en juliana muy fina.
  • Pizca de tomillo.
  • Sal y pimienta.
  • Queso parmesano rallado.
PREPARACIÓN:
  1. Le quito la piel al salmón, lo corto en dos partes.
  2. Lo coloco en papel de aluminio, se puede omitir este paso y colocar directamente en un molde apto para horno.
  3. Le añado a los filetes sal y pimienta.
  4. Integro la mostaza con la crema bechamel fría y cubro los filetes.
  5. Teniendo la cebolla rebanada cubro la crema bechamel con la cebolla.
  6. Pinto la cebolla con aceite de romero y ajo, (opcional puede ser aceite normal)
  7. Añado a cada filete una pizca de tomillo.
  8. Horneo unos 25 minutos a 200º
  9. Retiro del horno y sirvo caliente.
Buen provecho.


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