Patatas panaderas

Por
PATATAS PANADERAS
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos

INGREDIENTES:
  • Patatas cortadas un poco finas.
  • 1 cebolla cortada en juliana.
  • Sal gruesa.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1/4 de cucharada de comino
  • 1/4 de cucharada de pimentón dulce
  • 1/4 de taza de vino fino.
  • 1 cucharada de harina.
  • 3 dientes de ajos triturados.
  • Papel de aluminio de ser necesario.

PREPARACIÓN:
  1. Limpiamos y cortamos las patatas y cebollas.
  2. Colocamos en un bol refractario o cacerola.
  3. Machacamos los ajos y los añadimos a las patatas junto con la sal, agua, comino, pimentón, harina diluida en el vino y aceite.
  4. Removemos todo para integrar.
  5. Tapamos con papel de aluminio o con la tapa de la cacerola especial hornos.
  6. Metemos en el horno a 210° por 50 minutos.
  7. Destapamos y dejamos en el horno 5 minutos más para que se doren.
  8. Retiramos y servimos.
Buen provecho

NOTAS:
Las patatas debemos cortarlas lo más parecidas en grosor para que se cocinen uniformes.



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