Patatas laminadas al horno
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
INGREDIENTES
- 1 kilo de patatas cortadas en láminas. (sin piel)
- ½ litro de leche entera.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- ½ cucharada de sal gruesa.
- ½ taza de queso parmesano rallado.
- ½ cucharada de perejil deshidratado.
- ¼ de cucharada de pimentón dulce.
- Pelo las patatas.
- Rebano con una mandolina.
- Las dejo reposando en agua para luego cambiar el agua varias veces, esto es para quitar el máximo de almidón.
- Integro en un bol todos los ingredientes, sal, leche, aceite, perejil, pimentón y queso.
- Coloco las patatas en un molde refractario y le vierto el preparado de leche.
- Las integro todas.
- Coloco en el horno a 200º en la parte más baja.
- Cocino una hora y 20 minutos aproximadamente. De vez en cuando remuevo las patatas para que no se doren las de arriba solamente.
- Retiro, dejo reposar unos minutos para que se asienten los ingredientes.
Buen provecho!
NOTAS:
- Si se están dorando demasiado las patatas cubro con papel de aluminio, todo depende del horno donde se elabore, no todos son iguales.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3JPWzb6cvHcEaGjop7XULBQ2p9UJ3XuGPrL2D626JsWU9281V2Yo8ryQ5AiCN5c1Z45EKOId1l1-L7gtG8lnbtV2vjC4-8cxB1DsKjSfdXorNcy9NJ2BIJb5b3tA9qzyuan5yBr-5_CWpuriQP3ngj3GCvrbnNNqbUuK4cFIpSuVPSbLNGohurGOgqroh/w640-h480/20240302_171549.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA7Bts-CXgXvQ5ksKg8jmN02F2cjW4S3GCNDOYtxlCOFpj6B_tJceJygmR7pfAj6ehuUVbW8BiT2XUC0tTR-KHsLrBseKRH6JwlyIYRPjPYiFmzlsx_if9KZ_zeXh-8km7hZ37wT_gmDHYrtmraOJrIopaMVuy4RHj4JBaAJ3KfoiFgiPIndACkSIyy9q7/w640-h480/20240302_171545.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSIYkIqLAkFlo_8r-RKD99ejszXJBfqp5uQXi5X_gmxPRNB_kEkTrMHD_0ZmWGW34z0VfkPVqJfgd0wDAZaruZzal6NHzj1kwpjsUAAc8fcARcbdVegYZt0ob4aumjiCP7FjSMoZPGHD7REzVKmhPVMAGH2w11cEivKdT3Y8ZzS-F6ZEoxwD02GLXOzjzG/w640-h480/20240304_134234.jpg)
Comentarios
Publicar un comentario
Es un placer recibir tu comentario. Gracias