Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 1 solomillo limpio de grasas. 2 patatas sin piel y rebanadas un poco gruesas. 1 diente de ajo sin el germen. 1 cebolla mediana rebanada en ruedas gruesas. 1 taza de agua. 1/2 cucharada de sal gruesa. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1/2 cucharada de pimentón dulce. 1 cucharada de margarina. Una pizca de pimienta molida. PREPARACIÓN: Limpia la cebolla y el ajo de la parte externa, corta en ruedas un poco gruesas, coloca en una sartén junto con el aceite y una pizca de sal, cocina hasta pochar. Ve limpiando los champiñones y corta un poco gruesos ,reserva. Limpia el solomillo de grasas externas, añade sal y pimienta, reserva. Pela las patatas y corta en trozos más o menos gruesos, reserva. Cuando la cebolla esté transparente añade el solomillo y deja dorar por todos lados. Añade los champiñones y tapa para que suelten el agua. Añade el pimentón, agua, patatas y la margarina. Deja cocinar con la tapa hasta que las patatas estén blandas. Retira la tapa, rect

Un picoteo estupendo...... Champiñones Portobello rellenos de jamón serrano, una comida que se puede elaborar con tiempo si tienes invitados o para tú consumo diario, elaboras los primeros pasos, reservas en la nevera y sólo dejas la parte final que es freírlos al momento de querer consumirlos. INGREDIENTES: Champiñones Portobello. 1 diente de ajo. 2 lonchas de jamón serrano cortadas pequeño. 1 cucharada de aceite. Pan rallado. Un poco de semillas de ajonjolí. Una pizca de sal gruesa. Un huevo bien batido. PREPARACIÓN: * Limpia los champiñones con una servilleta. * Quita los tronquitos y corta pequeño. * Pela el ajo y corta pequeño. * Añade el aceite a la sartén junto con el ajo y dora un poco. * Coloca los champiñones en la sartén y dora por ambos lados. * Añade los tronquitos cortados y cocina unos minutos. * Retira del fuego y reserva los champiñones hasta que se enfríen. * Corta las lonchas de jamón en trocitos pequeños e integra con los tro

Una manera fácil de elaborar los champiñones, quedan ricos y como contorno o tapas estupendo. Esta receta la acompañe con un solomillo con crema de manzana y una ensalada de cogollos con aderezo de a.o.v.e., vinagre, sal, mostaza y miel. INGREDIENTES: Champiñones 1/4 de taza de vino blanco. 1 diente de ajo. Una pizca de sal. 1 poquito de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Limpia los champiñones y deja enteros si son pequeños mucho mejor. Limpia el ajo de la piel y corta en finas láminas. Coloca en la sartén el aceite con las láminas de ajo, cocina unos segundos hasta pochar. Añade los champiñones, el vino y la sal. Deja cocinando tapado a fuego lento, hasta que se evapore el licor y esté un poco seco el líquido. Buen provecho. #aymajames #champiñones #contorno #comidacasera #comidasana #comidarica #tapas #ajos ##vino #vinofino #vinoblanco

INGREDIENTES: 6 champiñones grandes. 1/2 cebolla cortada en trozos Unos dientes de ajo cortados pequeños. 1 cucharada de aceite. Sal al gusto. 1 taza de leche. 1/4 de nata de cocinar. 1/2 cucharada de perejil. 1/4 de taza de vino blanco. 1 pizca de nuez moscada. PREPARACIÓN: Coloca en la sartén el aceite, ajos y cebolla, deja cocinar hasta que se pochen. Añade un poco de sal, remueve. Añade los champiñones limpios y laminados, deja cocinar hasta que cambien de color más oscuro. Vierte el vino y el perejil. Deja evaporar. Añade la leche, cuando hierva integra la nata y la nuez moscada. Cocina unos minutos y luego pasa a la licuadora y deja batir unos segundos, hasta que veas que esta bien triturado. Pasa nuevamente a la cacerola y reserva caliente hasta servir. Buen provecho!! NOTAS: Cuando tengas los champiñones bien cocidos, si gustas retira varios para decorar.