Las Recetas de Naty

Este arroz quedo magnifico al quitarle la grasa a las manitas, por ello cambio varias veces el agua a las manitas mientras las cocino, de esta forma de cocinar logramos una comida con una carne suave y sin grasas. El mismo procedimiento lo uso cuando cocino las orejas de cerdo. INGREDIENTES: PARA HERVIR LAS MANITAS: Dos manitas de cerdo. 2 hojas de laurel. 1/2 cucharada de sal gruesa. 1 cucharadita de especias. Una guindilla. PARA COCINAR LAS MANITAS: Una cebolla cortada en juliana. 2 dientes de ajo cortados pequeños. Un trozo de la parte verde del puerro cortado pequeño. 1 cucharada de aceite. 1 taza del caldo de las manitas. (para integrar con los aliños). Una pizca de pimentón ahumado. Una pizca de sal gruesa. Unas hojitas de cebollino. 1/2 taza de arroz integral. 1 taza  de caldo de cocción de las manitas de cerdo. (para cocinar el arroz). PREPARACIÓN: Lavar bien las manitas. Colocar las manitas con suficiente agua en la olla express o de presión, cocinar unos diez minutos.

INGREDIENTES: 1 lamina de hojaldre. Una taza grande de pisto. 1/2 taza de atún. Un poco de aceitunas sin hueso. Un huevo bien batido PREPARACIÓN: Encendemos el horno a 200°. Teniendo la lamina de hojaldre extendida sobre una hoja de papel de horno añadimos el pisto escurrido de salsa y extendemos en la mitad de la masa. Colocamos el atún encima luego las aceitunas sin hueso. Cerramos y con la ayuda de un tenedor terminamos de cerrar toda la empanada. Batimos bien el huevo y pintamos. Colocamos en el horno y dejamos unos 20 minutos. Retiramos colocamos en una rejilla. Buen provecho. NOTAS: Esta comida es súper rápida y sencilla, perfecta para acompañar una ensalada. * Use atún en aceite de girasol de la marca Hacendado. * Al retirar del horno la empanada la coloco sobre una rejilla para que el vapor no humedezca la parte de abajo. * Este pisto estaba envasado al vacío, cociné en su momento una cacerola grande y lo conservé al vacío una manera cómoda de disfrutar de un plato casero

No necesariamente siempre debemos aliñar las ensaladas, a veces los mismos ingredientes le aportan el sabor necesario para disfrutar. INGREDIENTES: 2 huevos duros. Una patata hervida. Una zanahoria hervida. Unos palitos de surimi. Unos guisantes hervidos con sal. PREPARACIÓN: Coloca en una cacerola suficiente agua. Añade la patata, zanahoria y los huevos. Deja cocinar hasta que estén blandos. Los huevos con 10 minutos es suficiente. En otra cacerola con agua añade los guisantes y una pizca de sal, cocina unos cinco minutos. Pasado el tiempo escurre. Retira la patata, zanahoria y huevos, pela y rebana al gusto. Corta los palitos de surimi. Coloca en una fuente los ingredientes decorando al gusto. Buen provecho.

Otra cena ligera con hojas de remolacha. INGREDIENTES: 2 salchichas Unas hojas de remolacha Unas hojas de repollo Una cebolla. 3 dientes de ajo. 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de especias. 1 cucharadita de sal gruesa. PREPARACIÓN: Lava bien las verduras. Escalda las hojas de espinacas. Corta pequeño o en tiras. Coloca en una sartén el aceite con la cebolla y ajos cortada en juliana o al gusto. Cocina hasta pochar o ver que estén blandas. Corta las salchichas y añade a la sartén, deja dorar. Añade el repollo cortado en tiras, las hojas de remolacha la sal y las especias, remueve . Saltea unos minutos y sirve. Buen provecho. NOTAS: * Las salchichas que compro son las jumbo que vienen rellenas de queso, otras vienen rellanas de queso y beicon, etc. #aymajames #ensalada #remolacha #repollo #salchichas #salteado #cebolla #ajos #comerrico #comer #comerbien #comidasaludable #comidaricaysana #light #dietas #cenas #comidacasera #comida

Nos tomamos algo fresquito??? Una bebida de sandía y tomate aderezada con vinagre, sal y aceite de oliva virgen extra, cómo lo llaman aquí en @España??? gazpacho!!!! a mi me encanta.... quizás porque soy amante de las sopas y en verano apetece más algo que  refresque. Solo hay que buscar los ingredientes que más nos gusten, como zanahoria, repollo, remolacha, pepinos etc. y acompañar preferiblemente con alguna fruta, así de esta manera integramos la fruta en nuestra comida. INGREDIENTES: Un trozo de sandía sin semillas (400 gr. más o menos). 1 tomate grande 1 diente de ajo. 2 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre. Una pizca de sal. Pan duro preferiblemente de miga gruesa. PREPARACIÓN: Colocar todos los ingredientes poco a poco en la licuadora y triturar hasta formar un crema suelta. Añade el pan y deja unos minutos para que se empape del líquido y sea más suave y fácil de triturar en la licuadora. Volver a batir unos segundos para integrar y quede

Hay recetas en casa que mi hija me dice.....mamá no le alteres ni un ingrediente, está perfecto!!!!….. y yo muy obediente le hago caso. jejejje. Estas barritas son sin azúcar, esta endulzada con dátiles y miel y quedan divinas. INGREDIENTES: 1 taza de avena en hojuelas. 1/4 más o menos de taza de maní sin sal. 1 cucharada de miel. 8 dátiles sin hueso. 2 cucharadas de leche 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1/4 de taza de avellanas 1 tableta de 125 gr. de chocolate negro suave para bañar PREPARACIÓN: Quitar las semillas o hueso a los dátiles, colocar en el triturador junto con el aceite, miel y leche, triturar hasta formar una pasta. Integrar con las avellanas, maní y avena, es una masa que cuesta un poco de integrar, pero se hace bien. Colocar en un bol un trozo de papel film o papel de horno extendido dentro, encima la masa, extender bien que quede bien plano.  Hacer presión para quede bien compacto. Derretir el chocolate en el microondas y colocar encima

INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo limpias de grasas. Una pizca de sal gruesa. Una cucharada de zumo de limón. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1 lámina de hojaldre. Salsa de tomate casera. Queso mozzarella rallado. 1 huevo batido para pintar. PREPARACIÓN: Descongela la masa de hojaldre sobre una hoja de horno. Sazona el pollo con la sal y zumo de limón. Coloca en una sartén el aceite y las pechugas de pollo, cocina por ambos lados. Deja enfriar. Coloca las pechugas sobre la masa de hojaldre. Corta en diagonal la lámina si lo quieres un poco decorado. Sella bien y pinta con el huevo batido. Coloca en el horno, cocina a 200º por unos 20 minutos. Buen provecho. NOTAS: * La masa de hojaldre deja descongelar sobre una hoja de papel de hornear de esta manera es más fácil de manipular.

La primera que retiro del huerto!! A que está preciosa, ya les diré una receta con remolacha cruda. Estos vasos están preparados con una bebida de remolacha pero cocida, de escándalo!!! @blanca.figueredo.7 Blanquita esta bebida también te gustará. INGREDIENTES: 1 remolacha cocida y sin piel. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1/2 cucharada de vinagre de manzana o de vino. 2 zanahorias pequeñas sin piel. Un trozo de pimentón italiano. 1/2 cebolla. Una pizca de sal gruesa. 1 vaso de agua. PREPARACIÓN: Coloca  todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta que queden todos bien triturados. Reserva en la nevera. Buen provecho. NOTAS: En estas bebidas la cantidad de líquido en este caso agua, es al gusto porque puede gustar espeso o más en forma de zumo. La remolacha casi siempre se encuentra en los grandes mercados es cocida. Prueba de sal y aderezos para dar el gusto deseado.

Las fotos no muestran la receta culminada porque quería que apreciaran los granitos de quinoa, pero es una receta que seguro repetiré varias veces, es estupenda en sabor y lo cómodo de elaborar, las puedo congelar e ir retirando a medida que las necesite, son ideales para la cena. INGREDIENTES: 1/2 de taza de quinoa cocida. 1 pechuga de pollo triturada o molida. 1 cucharada de salsa de tomate casera. 2 cucharadas de sofrito. 1 taza de garbanzos cocidos. 1 cucharadita de postre de sal gruesa. PARA COCINAR LOS GARBANZOS: 1 taza de garbanzos. Una pizca de sal gruesa. 1 hoja de laurel. 1 cucharadita de especias preparadas. PARA COCINAR LA QUINOA: 1/2 taza de quinoa cruda. 3/4 de taza de agua. Una pizca de sal. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: La noche anterior coloca la taza de garbanzos en remojo. Al día siguientes coloca más agua a los garbanzos y añade el laurel, una cucharadita de especias y una cucharadita de sal gruesa. Deja cocinando hasta que estén tier

Quieren bebida refrescante? Ideal para tomar en las comidas o si lo prefieres en una merienda. INGREDIENTES: 1/2 pepino 1 manzana. Un trozo de pimiento italiano. Un diente de ajo. Sal gruesa una pizca. Unas ramitas de apio. Unas ramitas de hierbabuena. 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra. 1/2 cucharada de Vinagre de manzana. 1/2 taza de agua. PREPARACIÓN: Quita la piel al pepino y manzana, retira las semilla y coloca en la licuadora. Añade el trozo de pimiento, sal, apio, hierbabuena, aceite, agua y vinagre. Tritura bien hasta conseguir que quede bien líquido NOTAS: El agua es a criterio si se desea más espeso o líquido. El pepino contiene mucha agua por ello añadir el agua poco a poco. #aymajames #bebidas #comidasana #refrescante #verano #pepino #manzana #aove #vinagre #comerricoysano #comerrico 

Esta es una receta de aprovechamiento, pero si se desea se puede cocinar el arroz, dejar enfriar y elaborar la ensalada. Es una receta magnífica para elaborar cuando se tiene poco tiempo o cuando se desea elaborar algo con antelación. Este arroz me sobró de otra receta que había hecho, lo congelé y hasta ahora lo retiré del congelador para hacer una ensalada fría. Los ingredientes que acompañan a la ensalada son al gusto con lo que tengas a la mano seguro que sale una ensalada maravillosa. El añadir mayonesa es a criterio también porque aderezada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal queda igual de rica. INGREDIENTES: 2 pepinillos en vinagre. Unas aceitunas rellenas de pimiento. Sobras de arroz. 1/2 lata de maíz. 2 latas pequeñas de atún natural. Un trozo pequeño de calabaza cruda. Una pizca de sal 2 cucharadas de mayonesa. 2 huevos duros. Un poquito de cebolleta. PREPARACIÓN: Coloca agua en una cacerola y deja que hierva. Coloca los huevos y cocina 10 minutos. Pas

INGREDIENTES: 2 ruedas de merluzas. 4 gambones. 6 dientes de ajo Sal gruesa. Un poco de perejil. Aceite de oliva virgen extra Una cucharada de harina disuelta en un cuarto de taza de agua. PREPARACIÓN: LA MERLUZA: Lava y limpia las merluzas, coloca en un plato sazona con sal y tritura unos dientes de ajo, integra y tapa con papel film. reserva en la nevera. LA CREMA DE GAMBONES: Lava los gambones, quita la piel y cabeza añade estos a una cazuela con una media taza de agua, una pizca de sal, el perejil y un diente de ajo. Cocina unos minutos. Pasa a la licuadora y deja unos segundos para triturar todo. Pasa por un colador y coloca nuevamente el caldo a cocinar. Añade la harina con el agua y cocina hasta que espese al gusto. reserva. LA CARNE DE LOS GAMBONES: La carne de los gambones coloca sobre un papel de horno y tapa con papel film, aplana bien golpeando con suavidad hasta formar una lámina. añade una pizca de sal por encima y reserva en la nevera. Momento de cocinar: