Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 250 gr. de queso crema light.  1 bote de nata de montar (200 Gr.).  170 gr. de turrón de chocolate con maíz inflado.  Un paquete de galletas maría. (unas 16 galletas).  Una tacita de café fuerte ligado con la misma cantidad de agua. Sacarina al gusto. PREPARACIÓN: * Preparamos la tacita de café fuerte y diluimos un poquito de sacarina líquida y el agua. Reservamos. * Batimos la nata bien hasta obtener una mezcla cremosa. * En otro bol mezclamos bien el queso para suavizar un poco, reservamos. * El chocolate lo troceamos y colocamos en el microondas unos segundos. Removemos para que con el calor se termine de disolver. Le añadimos el queso y probamos para saber si añadimos más sacarina o dejamos así. * Integramos a esta mezcla un poco de nata montada, terminamos de integrar la nata y reservamos. * Colocamos en un molde de 14 ctms. papel de horno en la base y las paredes y añadimos un poco de crema en la base. * Pasamos cuatro galletas por el líqu

Esta crema pastelera la usé en una Tarta rellena de crema pastelera y debo decir que es fácil de hacer, suave al paladar y con el dulzor justo. La receta la leí en el blog de @lacocinadefrabisa con el nombre de Crema pastelera especial INGREDIENTES: 500 ml de leche entera. 1/2 cucharada de vainilla. 120 g de yemas (6 yemas). 120 g de azúcar común. 50 g de maicena. 50 g de mantequilla. PREPARACIÓN:  Colocamos la leche en una cacerola junto con media cucharada de esencia de vainilla. Dejamos que se caliente pero sin hervir. Reserva. Mientras bate las yemas con el azúcar y la maicena pero sin blanquear las yemas. Coloca la cacerola nuevamente al fuego y deja que se caliente bien la leche, cuando este bien caliente vierte un tercio de leche en las yemas sin dejas de batir. Termina de añadir la leche e integra bien la crema. Pasa de nuevo a la cacerola y cocina a fuego alto hasta que se espese sin dejar de batir con las varillas. Cuando veas que se espesa retira

Esta tarta esta para repetir seguro, a varios días se mantuvo fresca y suave, puede ser por el merengue fino que se le coloco o por el relleno tan rico de crema pastelera .  INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 1 yogur natural (use griego natural). 2 vasos de azúcar. 1 vaso de aceite girasol. 3 vasos de harina de fuerza o leudante. 3 huevos a temperatura ambiente. (tamizada) 1 sobre de levadura Royal.(tamizada) o 3 de levadura el tigre. 2 cucharadas de zumo de limón o una de esencia de vainilla o chocolate (depende del sabor que quieras darle, en este caso usé esencia de vainilla). INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA : 500 ml de leche entera 1/2 cucharada de esencia de vainilla 120 g de yemas (6 yemas) 120 g de azúcar común 50 g de maicena 50 g de mantequilla INGREDIENTES PARA EL MERENGUE SUIZO: 110 gr. de claras de huevo. 220 gr. de azúcar normal. 1/2 cucharada de maicena. 1/2 cucharada de azúcar glas. Termómetro. DECORACIÓN: 2 peras lo más pequeña q

Aquí tenemos un postre tradicional y muy casero, la receta la he visto en @recetasdeescandalo es una receta que deseaba hacer desde hace tiempo y me ha gustado mucho. Mañana tocará hacer algo con las claras como  un pie de limón , una tarta tres leches , merengue suizo , pastel poco inteligente , etc. recetas para elegir y si no, hacemos una nueva. INGREDIENTES: 500 ml de leche entera. 1 rama de canela. La piel de medio limón. 3 yemas de huevo. 10 gr. de maicena. 80 gr. de miel. (receta original uso 70 gr. de azúcar). 4 galletas para decorar. Un poco de canela en polvo para decorar. PREPARACIÓN: Separamos los ingredientes ya pesados. En una cacerola colocamos la leche, la piel de limón y una rama de canela. En otro bol coloca las yemas de huevo, la maicena, la miel y bate hasta formar una crema, reserva. Coloca la cacerola en la hornilla y cocina hasta que comience a hervir. Debes remover constantemente para que no se pegue la leche. Coloca un colad

Ésta receta la he visto en el blog de @Ettorecioccia, y me ha parecido fácil y aún más cómoda de elaborar al tener en consideración la temperatura para retirar del fuego, creo que es más seguro que me quede bien la receta que siguiendo el instinto y más cuando no tenemos experiencia, porque solo soy un ama de casa que me gusta preparar postres. El añadir maicena y azúcar glas, es porque he leído que sirven de estabilizantes en la nata y los merengues, aunque el sr. @Ettorecioccia en su receta no lo usa. INGREDIENTES: 115 gr. de claras de huevo 230 gr. de azúcar blanca normal. (siempre el doble de peso de las claras) Termómetro de cocina. Peso. Opcional: 1 cucharada de maicena.**** 1 cucharada de azúcar glas.**** PREPARACIÓN: Colocamos el azúcar y las claras de huevo en el bol de la batidora. Colocamos agua en una cacerola y esperamos que hierva. Cocinamos en baño maría. Removemos constantemente con unas varillas hasta llegar a 60º Retiramos del fuego y pasamos a la bat

Este pan dulce esta para repetir creo que si pudiera lo comería entero, tiene un sabor dulce muy suave, esta receta la he visto en el blog La cocina de Babel y la receta del pan es Selkirk Bannock {un pan Escocés} , no sé si será Escocés de verdad pero si se que esta muy rico, ideal para desayunar o para merendar. INGREDIENTES: 500 gr. de harina de fuerza. 5 gr. de sal. 60 gr. de azúcar. 25 gr. de levadura fresca. 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. 175 ml. de leche a temperatura ambiente. 125 ml. de agua a temperatura ambiente. 150 gr. de uvas pasas sin semillas. 1 huevo batido con una cucharada de agua para el glaseado. PREPARACIÓN: Separamos los ingredientes y los dejamos fuera de la nevera por unas horas. Colocamos en un bol la harina con el azúcar y la levadura fresca, integramos con las manos apretando la levadura con la harina para que se integre bien. Hacemos el mismo proceso con la mantequilla. Añadimos la sal, la leche y el agua amasamos durante 10 mi

Esta receta la he visto en la página del Corte Ingles y es una receta de los concursantes de @masterchefs, la elaboré para el cumpleaños de mi esposo y quedo encantado, ......."es el maestro del dulce......" bueno a él solo no....!!!, a nosotras también nos gusto, es una tarta que no me atrevía hacer porque pensaba que era muy complicada pero nada más lejos de mis temores. Quedó suave, esponjosa y perfecta para conservar en la nevera. Les debo la presentación hay que mejorar ese gran detalle. INGREDIENTES: Ingredientes Bizcocho: 4 huevos L. 125 gr. de harina de repostería 125 gr. de azúcar. Ingredientes Yema Pastelera: 4 yemas 188 gr. de azúcar 63 ml. de agua zumo de medio limón, 1/2 cucharadita de vainilla 8 gr. de maicena azúcar para quemar Ingredientes Nata blanca: 400 ml. de nata para montar 85 gr. de azúcar. 2 cucharadas de postre de Azúcar glass 1 cucharada de postre de Maicena. Ingredientes Almíbar: 250 gr. de azúcar 250 ml. de agua ron. Ingredientes nata de C

En Venezuela recordamos que hay un panque industrial que no tiene nada que envidiarle a un bizcocho casero, es suave, tierno y de sabor espectacular, su nombre es Panque 11 11. He elaborado un panque y quedo suave, de dulce lo justo, con sus vetas de chocolate, pero claro difícil llegar a la exactitud de una receta sin saber sus ingredientes y sobre todo ese papel que se le quita alrededor del panque, que lo mantiene suave y tierno, cómo lo colocan, en que momento?. INGREDIENTES: 4 huevos a temperatura ambiente. 2 tazas de azúcar normal blanca. 1 taza de leche 1 taza de aceite girasol. 2 tazas de harina de fuerza. 2 cucharaditas de postre de polvo de hornear 1 pizca de sal 2 cucharadas de esencia de vainilla. La ralladura de un limón. 2 cucharaditas de postre de cacao puro en polvo. (use Valor) PREPARACIÓN: Enciende el horno a 180º. Prepara dos molde de ponqué o cake con papel de horno o con margarina y luego harina, reserva. Coloca en la batidora los huevos, azúcar, esencia de vainill

Un postre que es un clásico, creo que no debe faltar esta receta en casa, una receta que en tiempo de calor es muy apetecible por su frescura en el paladar. Un postre que mi esposo le hace la ola, creo que se comería la cacerola al completo de una sola vez. INGREDIENTES: 1 taza de arroz redondo 1 taza de azúcar Cáscara de limón 1 rama de canela 1 taza de agua 2 tazas de leche 1/2 taza de leche condensada Una pizca de sal Canela en polvo ELABORACIÓN: Coloca en una cacerola el agua con el arroz, sal, azúcar, canela en rama,  y piel de limón. Deja cocinar unos minutos retira la piel de limón. Agrega la leche, cocina a fuego bajo hasta que se ablande el arroz. Agrega la leche condensada. Vierte en envases. Rocía canela en polvo. Deja enfriar bien y conserva en la nevera. Buen provecho. NOTAS: * Los envases que compro de cremas de chocolate o cacahuetes, los conservo porque el arroz con leche al estar en la nevera si no se consumen rápido se van secando y ya no es un arroz cremoso si no más