Las Recetas de Naty

Esta receta la he visto en Yo elijo una vida sana con el nombre de crepes de avena salados , debo decir que esta muy rico, es un crepes de avena que podemos disfrutar las personas con diabetes y sobre todo las personas que están en régimen o dieta. Puede variarse con los vegetales al gusto. Es una cena que se elabora en poco tiempo, también puede servir como base para una pizza de proteínas. INGREDIENTES: 140 gr. de clara de huevos. 50 gr. de harina de avena o salvado de avena. Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Integra la clara de huevo con la harina de avena y una pizca de sal. Coloca una sartén grande a calentar si es antiadherente no añadir aceite ni margarina. Añade la crema y cocina por ambos lados. Rellena con los vegetales elegidos. En mi caso usé: Un huevo a la plancha. Solomillos de pollo a la plancha condimentados con sal y limón. Un poco de canónigos. Un poco de lechuga. Aguacate triturado para untar la crepes. Una loncha de jamón braseado

Esta receta la he visto en @yoelijounavidasana con el título de crepes de avena salados , crepes que debo publicar porque han quedado también muy ricos. INGREDIENTES: 140 gr. de clara de huevos. 50 gr. de harina de avena. Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Integra la clara de huevo con la harina de avena y una pizca de sal. Coloca una sartén grande a calentar si es antiadherente no añadir aceite ni margarina. Añade la crema y cocina por ambos lados. Rellena con los vegetales elegidos. En mi caso usé: Hongos portobello laminados. 1/2 cebolla cortada en juliana. Un poco de pimiento morrón cortado muy fino. Un poco de pimiento italiano cortado muy fino. 1 latita de anchoas. 2 cucharadas de salsa de tomate casera . Una pizca de orégano. Un poco de mozzarella rallada. 4 lonchas de jamón de york cortados muy finos. Los adornos: y montaje de la pizza. Como es una pizza elaborada en la sartén cocine por separado cada uno de los vegetales con muy poco a

Esta ensalada quedó super rica, la combinación de los ingredientes y el aderezo se integran perfecto!!!, era para repetir lastima que hice poca jajajaj. INGREDIENTES: Un poco de canónigos Un poco de espinaca fresca. 2 huevos duros. Media granada Una remolacha. Aderezo. 2 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre. una cucharada de miel. una cucharada de mostaza en granos. sal gruesa. ELABORACIÓN: Lava los canónigos y las espinacas, escurre bien, coloca en una bandeja. Corta la remolacha previamente hervida, quita la piel y coloca sobre los vegetales' Desgrana la granada y esparce sobre la ensalada. Cocina los huevos , quita la cascara, corta y coloca sobre la ensalada. Integra todos los componentes del aderezo. Sirve el aderezos sobre la ensalada al momento de consumir. Buen provecho NOTAS: * La granada se desgrana cortando por la mitad, luego coloca una mitad sobre tú mano izquierda, con la parte de la granada partida tocando tu

INGREDIENTES: Setas 4 huevos. 1/2 cebolla cortada en juliana fina. Sal 2 cucharada de aceite oliva virgen extra. ELABORACIÓN: Colocamos en una sartén el aceite y la cebolla con una pizca de sal, dejamos cocinar hasta que se poche bien. Añadimos las setas limpias y cortadas, salteamos unos minutos. Cascamos los huevos y añadimos una pizca de sal. Removemos hasta que cuaje al gusto. Buen provecho.

En época de frío lo que más apetece son comidas calientes y ésta es una buena opción, como todo guiso es una comida cómoda de hacer. La facilidad que siempre les comento de tener sofrito y salsa de tomate casera es que te permite elaborar las comidas con mayor prontitud y más si eres una persona que trabaja fuera de casa. INGREDIENTES: 3 patatas sin piel. Un paquete de habas congeladas. (marca Hacendado). 2 cucharadas de sofrito . (cebolla, ajo y pimiento). 1 cucharada grande de salsa de tomate casera . (o tomate sin piel y cortado pequeño.) Sal. 1/4 de cucharada de pimentón dulce. 1 cucharada de perejil. (cortado muy pequeño). 1/2 taza de vino fino o vino de cocinar. 3 huevos (un huevo por persona). 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Pela las patatas y corta en trozos. Coloca las habas y las patatas en una cacerola con suficiente agua,  cocina hasta que estén tiernas. (tanto las patatas como las habas). Retira del f

El lumpo o ciclóptero (Cyclopterus lumpus) es una especie de pez de la familia de los Cyclopteridae y del orden de los perciformes, la única del género monoespecífico Cyclopterus. Esta especie es más valorada por sus huevas, teñidas de rojo o negro y que se comercializan como un sucedáneo del caviar, que por su carne flácida...( texto copiado de Wikipedia). La receta? Unas hojas de lechuga cortadas pequeño. Surimi rallado. Aderezo: 1 cucharada de miel. 2 cucharadas de a.o.v.e. 1 cucharada de vinagre. 1/2 cucharada de huevas de lumpo. Coloca las lechugas lavadas y cortadas en un plato luego los surimi. Integra el aderezo y coloca por encima. Buen provecho!!

He preparado unos rollitos primavera con su pollo agridulce y como siempre me sobró del rebozado harina y huevo, en la nevera tenía una carne picada ya cocinada del día anterior, la integre con el huevo, harina y una pizca de sal, lo freí como si fueran buñuelos. El resultado una nueva receta que queda estupenda, lo he finalizado añadiendo un poco de salsa del pollo agridulce. Mejor imposible. Es una sugerencia cuando nos queda huevo batido y harina al rebozar un pollo, es usarlo condimentando un poco y añadiendo v erduras o carne en trocitos pequeños. INGREDIENTES: Sobras de huevo batido. Sobras de harina. Sobras de carne picada que tenía en la nevera. Un punto de sal. PREPARACIÓN: Integra todos los ingredientes, fríe en aceite bien caliente en pequeñas cantidades, media cucharada de crema más o menos. Escurre bien.  Los bañé con salsa de pollo agridulce. Buen provecho.

Tortilla de patatas un clásico español, siempre me resistí a freír las patatas, las hacía con poco aceite y las dejaba tapadas para que se cocinen poco a poco, como si fueran al vapor. Pero no...... este clásico se debe hacer como Dios manda, no acepta cambios se deben de freír las patatas, bueno si quieres que tus comensales te hagan la ola al comer tu tortilla. INGREDIENTES: 5 huevos. 5 patatas limpias de piel y cortadas muy finas. 1 cebolla sin piel y cortada en juliana muy finas. 2 cucharadas de aceite. (A.O.V.E.) aceite para freír las patatas. (Aceite de freír de girasol). 1/2  cucharada de sal gruesa. PREPARACIÓN: Prepara los ingredientes, pelando las patatas y cebollas, corta bien fino ambas. Coloca en una sartén el aceite, la cebolla y la sal, remueve y deja cocinar a fuego medio hasta que se ablande la cebolla. Retira la cebolla y reserva. En otra sartén con suficiente aceite caliente ve cocinando por tandas las patatas, ve colocando las patatas

Este rollo o brazo gitano salado, es estupendo para elaborar con tiempo porque se consume frío. Es un entrante fresco, suave y fácil de elaborar. INGREDIENTES: Base: 4 cucharadas de harina. 2 cucharadas de maicena. 3 huevos. 2 cucharadas de aceite. 1 cucharadita de levadura. 1 cucharadita de sal. Relleno: 100 gr. de queso cremoso. Un paquetito de salmón en lonchas ahumado. PREPARACIÓN: Coloca todos los ingredientes de la base en una batidora y bate hasta integrar. En una fuente o bandeja de horno, coloca un papel de horno y luego vierte la crema, extiende bien por toda la placa o molde. Hornear unos 15 minutos a 180º Pasado el tiempo retira inmediatamente del horno y extiende un  paño de cocina, coloca encima la masa cocinada, (la masa toca el paño y el papel queda a la vista) quita el papel de horno y enrolla la masa, que quede un rulo. Conserva de esta manera hasta que se enfríe del todo. Abre la masa y extiende el queso crema Philadelphia. Luego coloca el salmón. Cierra nuevamente,

Esta receta me la enseño una Cordobesa la cual aprecio mucho su nombre es Elvira, aunque ella lo prepara con mucho más comino, yo por temor a no excederme le coloco menos cantidad y queda muy rica, sana por lo digestivo del comino y rápida porque no necesita de mucha elaboración. INGREDIENTES: 1 calabacín. 1/2 cucharada de comino. 1 huevo. 1/2 cucharada de aceite. Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Corta el calabacín un poco grueso. Coloca en una cacerola el calabacín cortado en ruedas un poco gruesas, la sal, el comino y un poquito de aceite. ( hoy le añadí una cucharada de sofrito, pero no es necesaria). Tapa y deja cocinar a fuego bajo unos 10 minutos o hasta que observes que el calabacín se ha ablandado del todo, depende del corte que le efectúes al calabacín, yo lo hice un poco grueso. Añade el huevo y tapa nuevamente, cocina hasta que esté bien cuajado el huevo. Sirve caliente. Buen provecho. FOTOS Y COMENTARIOS DE LA RECETA Mar Padron

Una receta de familia, me la ha cedido mi hermana @yorkaq la he preparado de una forma sencilla con pocos ingredientes, pero puedes añadirle otros más como cebolla, guindillas etc. INGREDIENTES: 3 patatas hervidas y sin piel. 2 tomates grandes. 1 lata mediana de atún natural. 3 lonchas de queso Gouda o Edam. 2 huevos. Una pizca de sal. Queso rallado al gusto, usé parmesano. PREPARACIÓN.: Coloca las patatas en una cacerola con agua a hervir, retirar cuando estén blandas. Pasados unos 20 minutos picha con un cuchillo para verificar que estén blandas. Retira y deja enfriar. Coloca los demás ingredientes en la licuadora: huevos, atún, tomate, sal y tritura hasta que se integre bien todo. Quita la piel de las patatas y rebana. Coloca una base de patata en un molde apto para el horno. Añade salsa por encima de las patatas. Tapa con el queso. Añade el resto de salsa. Añade queso parmesano rallado por encima. Hornea entre 20 y  25 minutos a