Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 1/2 kilo de alcachofas congeladas. Unas 10 tiras de jamón serrano cortados en trocitos. 3 cucharadas de vino fino o vino de cocinar. 1 cucharada de pan rallado. 1/2 cebolla cortada en juliana. 1 vaso de agua. 1/4 de guisantes congelados. *** ver notas. 1/4 de habas baby de bote. *** ver notas. 2 hojas de laurel 1 cucharada de postre de sal gruesa. 1 huevo duro por ración. (opcional). PREPARACIÓN: En una sartén previamente caliente, agrega el aceite y la cebolla y deja dorar o que se poche (quede transparente). Agrega las alcachofas, guisantes, sal, el vaso de agua y las hojas de laurel, cocina a fuego medio. Cuando esté ya casi seco, agrega las 3 cucharadas de vino, deja que se evapore el licor. Agrega ahora las habas baby (como son de bote ya están blandas). Agrega la cucharada de pan y remueve e integra bien.  Coloca el jamón, tapa y cocina unos minutos más.  Si lo deseas coloca un huevo duro al servir. Buen provecho. NOTAS:   * Po

A la hora de cenar siempre dudamos en que comer, en casa gusta mucho este tipo de plato, berenjenas que están rellenas de jamón y queso gouda, nada mejor que cenar algo suave. Ingredientes: Una berenjena (si es grande alcanza para comer dos personas). 8 lonchas de jamón de york ( si es del pequeño que viene envasado) 4 lonchas de queso en lonchas gouda. Preparación: Lava bien la berenjena, quita la parte superior y rebana con todo y piel en varias lonchas como de 1 centímetro cada una a lo largo de la berenjena. (procura rebanar en parejas así no te sobrará ninguna a la hora de preparar los sándwich. Coloca encima de una bandeja y esparce sal, déjalas reposar hasta que suelten un poco de agua. Ahora colócalas en la plancha para que se doren un poquito. Retira del fuego, Toma una loncha de berenjena, y coloca jamón que cubra la loncha de la berenjena igualmente haces con el queso y tapas con otra berenjena. (elaboras un sándwich, en los ingredientes hay menos cantidad