Las Recetas de Naty

Esta receta la elaboro siempre en una olla normal, pero he comprado esta olla de barro y me ha gustado mucho porque la carne en este caso ha necesitado menos tiempo de cocción que en la olla convencional, y ha quedado una carne blanda y tierna. Como siempre no puede ser perfecto, el cocinar con olla de barro tiene sus detalles, por ejemplo no se debe manipular si no con cubiertos de madera, al momento de colocarla en la hornilla se debe mojar el fondo (por fuera) de la olla y colocar el fuego muy bajo, luego que ha tomado temperatura si subir la intensidad.  Lo demás son las mismas consideraciones normales a la hora de cocinar una receta. Vamos con la receta......... INGREDIENTES: 1/2 Pimiento morron cortado pequeño 1/2 Pimiento (verde) cortado pequeño 1 Cebolla cortada pequeño 2 tomates en este caso use pera, cortados pequeños 2 dientes de ajos 1 cucharadita de sal Unas hojas de romero Unas hojas de laurel Agua necesaria para cubrir la carne. 2 cucharadas de aceite U

Ingredientes: 1 Lomo entero 1 pimiento cortado en trozos 1 cebolla cortada en trozos 2 tomates cortados en trozos unas ramitas de tomillo aceite de oliva o girasol para freir 1 cerveza en este caso he utilizado negra 1 cucharadita de sal   1 cucharada de sabroseador  Preparación: Coloca en una sartén a sofreír todos los vegetales Coloca luego el lomo, para que se dore un poco. Cuando este un poco dorado, agrega la cerveza, el sabroseador y la sal Tapa la olla o sartén y deja cocinar una hora a fuego medio o hasta que veas bien pochado los vegetales. cocinando hasta que se disuelvan los vegetales retira la carne y rebana Retira la carne cuando se haya reducido bastante el líquido y rebana. La salsa si la quieres sin trozos de vegetales, tritura hasta formar una pasta. (si esta muy seco agrega media taza de agua) Agrega la carne nuevamente y deja que reduzca todo el líquido. Carne rebanada y dejando que se seque bien la salsa Buen pr

He visto esta presentación en  Facilísimo , aunque no lo he preparado como indican en la receta ni con los ingredientes, me ha gustado como se ve de lindo, y lo que les puedo decir es que como lo preparé quedo super, super divino, una carne suave, un sabor delicioso, y por supuesto una presentación original. Ingredientes: Una cerveza sal 4 cucharadas de aliños  Aliños del blog  (son solo aliños triturados o licuados como cebolla, ajo, pimiento) 1 cucharada de sabroseador  1 lomo  2 huevos duros cortados en cuartos (sancochados) 1 lata de pimientos asados 8 lonchas de bacón (tocineta) Cinta de cocinar o pabilo. Preparación: Primero que nada te recomiendo que lo compres con tiempo los ingredientes, porque debes dejar macerando el lomo, (yo lo deje 2 días en la nevera) Coloca en un bol el lomo entero, con la cerveza, la sal, las cuatro cucharadas de aliños y el sabroseador, reserva en la nevera. (cuando tenga 24 horas, le das vuelta y lo dejas reposando nuev

Este tipo de guiso me gusta porque es una variante de comer la carne guisada pero sin tomates, a mi esposo le dan ardores comer tomate sofrito, así que he encontrado esta otra forma de guisar y a todos en casa nos gusta, queda muy tierno y con un sabor muy apetecible.  INGREDIENTES : 1/2 kilo de lomo, limpio y cortado en trozos pequeños. 1 cebolla grande cortada en julianas muy finas. 1 tacita de vino de cocinar Sal gruesa al gusto 1 cucharadita de pimentón rojo 2 hojas de laurel. 2 Cucharadas de aceite. ADICIONAL: 1/2 vaso de agua y 1 cucharada de harina. PREPARACIÓN: Coloca a calentar una olla rápida u olla de presión, agrega el aceite. Vierte las cebollas cortada pequeño con una pizca de sal gruesa deja que se ablanden o pochen. Agrega el lomo cortado en trozos pequeños y deja dorar. Agrega el vino, la sal, el pimentón, y el laurel deja cocer una media hora.  Cuando estén bien incorporados los sabores, agrega un vaso de agua, coloca la t