Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: Para cocinar la quinoa: 1/2 taza de quinoa. 3/4 de taza de agua. Una pizca de sal. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Un puñado de queso de vaca. 2 rábanos. Unas ramitas de cebollino. 1 tomate. Aderezo: sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Cocinamos la quinoa: Primero hay que lavarla perfectamente hasta que salga el agua limpia con la ayuda de un colador o tamiz. Añadimos a una cacerola el agua, aceite, sal y la quinoa, dejamos hasta que hierva. En ese momento bajamos la temperatura y tapamos, cocinamos unos 18 minutos. Cuando este listo, dejamos reposar unos minutos y con la ayuda de un tenedor la removemos dejando enfriar por completo. Mientras lavamos y cortamos el tomate, rábano y cebollino. Trituramos en queso. Integramos todo, la mitad de la quinoa elaborada, tomate, cebollino, rábano, queso, aceite, sal y vinagre. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir. Buen provecho. #aymajames #quinoa #ensalada #comidacasera #ce

Te gusta el calabacín? lo has comido crudo? Hay vegetales que tienen un sabor muy suave en crudo, la ventaja es que al comerlo crudo se aprovechan mucho más sus propiedades y lo fantástico es que es muy crujiente. El calabacín es uno de los vegetales que podemos consumir crudo, hoy lo he acompañado con pollo con especias y queso cremoso light. En el blog hay otra receta de calabacín crudo es muy original porque se forman tiras para usarlo como pasta el nombre de la receta es Nidos de calabacín . INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo limpia de grasas. Una cucharada de zumo de limón. Una pizca de sal gruesa. Una cucharada de postre de especias . 1 tarrina de queso cremoso light. (Marca Carrefour) La mitad de un calabacín rebanado fino. Un poco de cebolleta. Unas ramitas de cilantro. Aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: * Lava la pechuga de pollo y quita la grasa que pueda tener. * Corta al gusto, yo lo corte en trozos pequeños. * Sazona con el zumo de

Ensalada sencilla de lechuga. INGREDIENTES: Unas hojas de lechuga. 1 granada. Un trozo de queso azul. Un trozo de queso de cabra. Aderezo: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sin filtrar. 1 cucharada de vinagre. 1 cucharada de miel. 1 cucharada de postre de huevas de lumpo. Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Lava bien las lechugas y corta en trozos. Desgrana la granada, parte por la mitad, coloca boca abajo en tu palma de la mano izquierda , coloca la mano con la granada sobre la bandeja donde está la lechuga, con la ayuda de una cuchara golpea la granada, los granos irán cayendo en la ensaladera. Corta los quesos y decora la ensalada. Reserva. Prepara el aderezo integrando todo. Reserva. Vierte el aderezo encima de la ensalada en el momento de servir. Buen provecho.

INGREDIENTES: 3 filetes de pechuga Un trozo de papel film 3 lonchas de queso en lochas (use gouda) Lonchas de jamón serrano y jamón ahumado (al gusto). 2 huevos batidos. Pan rallado. Harina. Sal gruesa una pizca. Pimienta una  pizca. PREPARACIÓN: Sazona las pechugas y reserva. Coloca el papel film en la mesa de trabajo bien extendido. Encima de éste un filete de pollo. dobla el papel tapando el filete. Aplana con un mazo o martillo de cocina el filete hasta obtener una carne fina. Levanta el papel. Coloca en la mitad de la carne el queso y el jamón elegido. Dobla la carne tratando de tapar el relleno. Coloca nuevamente el papel y con la ayuda del mazo golpea la partes donde se unen las carnes. Es para ayudar a cerrar un poco. Levanta el papel nuevamente y reserva en un plato. Prepara los demás filetes de la misma manera. Ahora pasa cada trozo por la harina, luego por el huevo bien batido y por último por el pan rallado. Vuelvo a pasar por el huevo y pan rallado. Calienta una sartén con

INGREDIENTES: Pechugas de pollo. 1 loncha de jamón serrano por pechuga. Unas hojas de espinaca. Cuatro ñoras cortadas pequeño. (no es imprescindible). Una loncha de queso gouda por pechuga. 1 cucharada de aceite. SALSA DE MOSTAZA. 1 cucharadita de postre de mostaza original. 1 cucharadita de postre de mostaza cremosa. Una pizca de sal. Una pizca de comino. Una cu charadita de postre de perejil deshidratado. SALSA FINAL: 1/4 de taza de vino blanco. 1 cucharada de harina. 1/4 de taza de agua. PREPARACIÓN: Prepara la salsa de mostaza con todos sus ingredientes. Reserva. Limpia y lava las pechugas de pollo, quita las grasas y los solomillos de pollo. Reserva los solomillos para otra receta. Abre con cuidado cada pechuga de modo de formar una especie de bolsa. Condimenta por fuera y dentro con la salsa de mostaza. Coloca un poco de espinaca, jamón, queso y ñora en cada pechuga. Con la ayuda de palillos cierra las pechugas, Cómo lo hice? coloca la pechuga con la abertura hacia arriba, empuj

INGREDIENTES: 2 Tomates pelados y cortados al gusto. Queso mozzarella. Albahaca (sus hojas) Aceite Sal. ELABORACIÓN: Lava y corta los tomates, coloca en una bandeja. Encima el queso. Lava la albahaca y decora. Rocía por encima sal y aceite al momento de servir. Buen provecho. NOTAS: A veces le añado aceitunas y en el aliño añado orégano. El queso que compro, son unas perlas de mozzarella que venden en Mercadona, vienen con un tamaño ideal para ensaladas. UN POCO DE INFORMACIÓN La ensalada caprese , o simplemente caprese , es una ensalada italiana (concretamente de Capri ) compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca , y hojas de albahaca fresca , de la variedad "hoja grande" y "superhoja", regado con aceite de oliva . Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas. Se le pueden agregar aceitunas negras, queso rallado y/o azúcar glass. Texto copiado de Wikipedi

Esta receta es como siempre digo: las que me encantan porque se usa el horno y me olvido, ha quedado estupenda con un sabor suave, las patatas estupendas, se deshacen en boca. INGREDIENTES: Un trozo de solomillo. 1/2 calabacín cortado en palitos. 2 lonchas de queso. 2 lonchas de jamón de york o pierna (al gusto). Condimentos para macerar: Una pizca de sal gruesa. 1/4 de cucharadita de c omino. 1/4 de cucharadita de pimentón. 1 vaso de cerveza rubia. PREPARACIÓN: El día anterior abre el solomillo tratando de formar un filete plano. Integra todos los ingredientes del aderezo en un bol, integra bien y coloca la carne dentro, integra y tapa dejando en el frigorífico toda la noche. Al día siguiente retira la carne y abre sobre la tabla, coloca una capa de calabacín. Luego una capa de queso. Una capa de jamón. Enrolla toda la carne apretando y procurando no se salgan los ingredientes del relleno. Ata el rollo con hilo de cocina. Le coloque en los extremos dos palillos en cada lado, para coce