Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 2 Tomates pelados y cortados al gusto. Queso mozzarella. Albahaca (sus hojas) Aceite Sal. ELABORACIÓN: Lava y corta los tomates, coloca en una bandeja. Encima el queso. Lava la albahaca y decora. Rocía por encima sal y aceite al momento de servir. Buen provecho. NOTAS: A veces le añado aceitunas y en el aliño añado orégano. El queso que compro, son unas perlas de mozzarella que venden en Mercadona, vienen con un tamaño ideal para ensaladas. UN POCO DE INFORMACIÓN La ensalada caprese , o simplemente caprese , es una ensalada italiana (concretamente de Capri ) compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca , y hojas de albahaca fresca , de la variedad "hoja grande" y "superhoja", regado con aceite de oliva . Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas. Se le pueden agregar aceitunas negras, queso rallado y/o azúcar glass. Texto copiado de Wikipedi

Una receta de familia, me la ha cedido mi hermana @yorkaq la he preparado de una forma sencilla con pocos ingredientes, pero puedes añadirle otros más como cebolla, guindillas etc. INGREDIENTES: 3 patatas hervidas y sin piel. 2 tomates grandes. 1 lata mediana de atún natural. 3 lonchas de queso Gouda o Edam. 2 huevos. Una pizca de sal. Queso rallado al gusto, usé parmesano. PREPARACIÓN.: Coloca las patatas en una cacerola con agua a hervir, retirar cuando estén blandas. Pasados unos 20 minutos picha con un cuchillo para verificar que estén blandas. Retira y deja enfriar. Coloca los demás ingredientes en la licuadora: huevos, atún, tomate, sal y tritura hasta que se integre bien todo. Quita la piel de las patatas y rebana. Coloca una base de patata en un molde apto para el horno. Añade salsa por encima de las patatas. Tapa con el queso. Añade el resto de salsa. Añade queso parmesano rallado por encima. Hornea entre 20 y  25 minutos a

INGREDIENTES: 1 tomate cortado en julia y sin piel. 1/2 pepino cortado sin piel.  Sal. Vinagre. Aceite. Semillas variadas de girasol, chía, amapola, lino calabaza. PREPARACIÓN: Limpia el tomate y pepino. Quita la piel. Corta rebanado. Alterna tomate y pepino. Esparce las semillas por encima. Sazona con vinagre, aceite y sal al momento de servir.   Buen provecho.   NOTAS: Anteriormente compraba las semillas por paquetitos separados, pero he visto que en Mercadona venden un paquetito con semillas variadas, es genial para las ensaladas o yogur, cereales, etc. Sale mucho más económico y ya las tienes con los diferentes tipos de semillas.

Una ensalada fresquita de vegetales  y unas anguriñas salteadas con aceite aromatizado de ajo . INGREDIENTES: Un tomate sin piel y cortado al gusto. Un pepino sin piel y cortado en forma de tronquitos. 3 hojas de lechuga cortada pequeña. 1/2 cucharada de aceite aromatizado de ajo . 1 paquetito de anguriñas, use Pescanova. Unas hojitas de perejil. Aderezo: Sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra sin filtrar.   PREPARACIÓN: Lavar y cortar los vegetales al gusto. En una sartén colocar las anguriñas con una pizca de sal y el aceite, cocinar unos minutos. Dejar enfriar y servir con los vegetales. Aderezar al momento de servir.     NOTAS: Las ensaladas cuando las preparo las reservo sin condimentar, por qué? porque los vegetales al estar condimentados al pasar cierto tiempo van perdiendo ese crujiente tan rico. A veces ni siquiera la condimento completa a la hora de comer, porque si observo que es una cantidad muy grande, prefiero retirar la necesaria que se va a comer y dejar sin condi

INGREDIENTES: 2 tomates grandes maduros. 1 diente de ajo mediano. 4 cucharada de aceite. 2 cucharada de vinagre. 1/2 cucharada de sal. Un trozo de pimiento italiano crudo. Un trozo de pan con buena miga (telera, pan de pueblo, pan gallego, etc.), normalmente se hace con pan duro . ADORNOS: Huevo duro cortado pequeño. (1 por persona). Pizquitos de jamón o trocitos de jamón cortados pequeños. PREPARACIÓN: Cocina los huevos, quita la cascara y corta pequeño. Reserva.  Coloca el pan en una fuente o bol añade agua y deja remojar mientras colocas en la licuadora los demás ingredientes. Coloca todos ingredientes en la licuadora. Triturar bien  durante unos minutos. Ve añadiendo el pan quitando un poco de agua, aprieta el pan para que la suelte. Observa la crema mientras se tritura, debe quedar espeso, sigue añadiendo pan hasta que tenga la consistencia deseada. Reserva en la nevera hasta la hora de comer. Se sirve la crema bien fría y encima se coloca el huevo y el jamón. Buen provecho. NOTAS

Esta receta esta muy sabrosa sobre todo para cenar aunque sea pollo frito, es diferente a los rebozados tradicionales porque en vez de hacerlo con pan rallado o harina, se elabora con almendras trituradas y luego ese punto espectacular de unas almendras fritas y bañando toda la ensalada.   INGREDIENTES: * Un poco de lechuga, si es variada mejor. * Una zanahoria rallada. * Un tomate cortado pequeño, lo corte en tronquitos. * 2 pechugas de pollo limpias y cortadas pequeño. * Un huevo. * Un poco de almendras trituradas. * Un poco de almendras en láminas. * 1/2 cucharada de sal gorda. * Aceite unas dos cucharadas para freír las láminas de almendras. * Aderezo: 1 cucharada de vinagre y una pizca de sal. * Aceite suficiente para freír.   PREPARACIÓN: Lava la lechuga y tomate, yo coloco los vegetales en un bol con suficiente agua, añado una cucharadita de bicarbonato y reservo. Pela la zanahoria y ralla por la parte más gruesa del rallador. Limpia las pechugas de grasas y corta en tiras luego

Ésta es una versión de patatas bravas pero sin picante....... Normalmente ésta receta utiliza un poco de picante o guindillas, pero en casa son pocos los ánimos para consumir picante, así que las llamo patatas contentas por su omisión del picante. INGREDIENTES: Patatas cortadas en gajos 2 dientes de ajo cortados muy finos 1 cucharada de aceite 2cucharadas de pimentón dulce. 3 tomates sin piel cortado en cuadritos 2 cucharadas de vinagre (1 de Módena y 1 de manzana o blanco). 1 cucharadita de sal. PREPARACIÓN: Sofreír los ajos y reservar. Añadir el pimentón, tomate, sal y vinagre. Dejar cocinar unos 20 minutos hasta que seque.   Triturar la salsa (opcional si se prepara con tomate natural o no les gustan los trozos) Limpiar y trocear las patatas del tamaño de un bocado. Freír las patatas, colocar sobre servilletas para quitar el aceite. Sirve las patatas en una bandeja, baña con la salsa. Decora con los ajos. Coloca el sobrante de salsa en un cuenco par

Es una simple ensalada de lechuga, tomate, pepino etc. Solo para salir de la rutina a la hora de presentar tu ensalada. INGREDIENTES: Tomate cortado en tiras muy fino y pequeño. Zanahoria y pepino rallados. Palitos de surimi cortados muy pequeño. Pimientos asados cortados muy finos. (Son de lata) Unas hojas de lechuga Aderezo: Caldo o agua del pimiento asado. Aceite de oliva Sal Vinagre PREPARACIÓN: Cortar y unir los ingredientes (sin la lechuga) Colocar dentro de cada hoja de lechuga un poco de las verduras. Unir los ingredientes del aderezo y colocar encima a cada canoa. (A la hora de consumir ) Buen provecho!!!

El mito de que son pura grasa!!!! Las manitas de cerdo contienen poca grasa. En realidad, sobre todo contienen gelatina, que es una proteína muy interesante para nuestras articulaciones. Beneficios de las manitas de cerdo Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo de las manitas de cerdo, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como esta carne son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina. http://alimentos.org.es/manitas-cerdo INGREDIENTES: 2 manitas de cerdo troceadas. 1 taza tomate triturado o una taza de salsa de tomate casera . 1 cucharadita de sabroseador. 1 cucharadita de comino. 2 hojas de laurel. 1/2 cucharada de sal. PREPARACIÓN: Colocar las manitas en una olla rápida con agua a hervir unos 10 minutos. Retirar el agua. Añadir agua como