Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 300 ml de agua TIBIA. 12 gr de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca. 2 huevos. 120 gr de MANTEQUILLA. La medida de 1 cucharita de postre de sal gruesa. 750 gr de harina (450 harina normal y 300 harina de fuerza). ADICIONAL: Rellenos elegidos: Pollo en salsa, carne picada guisada, vegetales salteados o los ingredientes de una pizza romana. Queso mozzarella rallado. 2 huevos para las barcas con carne - (opcional). PREPARACIÓN: 1.- Colocamos todos los ingredientes en la amasadora con el gancho de amasar. 2.- Amasamos unos 10 minutos para integrar bien todos los ingredientes. 3.- Retiramos la masa y la dejamos reposar unos 10 minutos tapada con un paño para que no se seque. Volvemos a amasar y la colocamos en el bol tapada con papel film y un trapo, pasada 1 hora la conservamos en la nevera hasta el día siguiente. 4.- Retiramos la masa de la nevera y dejamos que repose para que esta se adecúe a la temperatura ambiente. 5.- Encendemos el horno

Por lo que leí en internet la receta no se sabe de dónde es originaria. En gastronomía se dice a caballo cuando un producto está colocado encima de otro como es el caso del huevo sobre la carne de ternera. INGREDIENTES: 1 bistec por persona. Dientes de ajos cortados pequeño. Sal y pimienta. Aceite de oliva virgen extra. Salsa de tomate casera. 1 Huevo frito por persona PREPARACIÓN: 1.-Limpiamos los ajos y cortamos. 2.-Sazonamos la carne con sal, pimienta, ajos y un chorro de aceite. 3.-La dejamos mínimo una hora para que la carne adsorba los sabores. 4.-Calentamos una sartén o plancha y doramos los bistec por ambos lados. 5.-Retiramos a un plato y añadimos la salsa casera caliente por encima del bistec. 6.-Freímos un huevo y lo colocamos sobre la carne y salsa. Servimos con yuca , ensalada o arroz basmatic o el de tu agrado.

En casa el experto haciendo las torrijas es mi marido. Les dejo su receta y manera de hacerlo. INGREDIENTES: 1 Pan de torrija rebanado. 2 tazas azúcar. 1 cucharada de canela en polvo. Aceite suficiente para freír. 1 litro de leche. Cascara de un limón. Un trozo de canela en rama. 4 Huevos batidos. Verifica tener los ingredientes necesarios para hacer las torrijas, él me pide los utensilios de cocina que necesita. LOS UTENSILIOS SON LOS SIGUIENTES: * Una bandeja para colocar suficiente azúcar y canela. * Un bol para batir los huevos. * Otra bandeja para colocar una rejilla encima (para escurrir los panes bañados en leche). * Otra bandeja (honda) para colocar las torrijas fritas. * Una cacerola para calentar la leche con la canela en rama y la cascara de limón. * Una sartén con aceite suficiente para freír el pan rebozado. MANOS A LA OBRA: 1. Corta el pan no muy fino para que no se deshaga. 2. En un bol batimos los huevos. 3. En otro bol integramos el azúcar y canela.

Estas patatas me encantan es una elaboración sencilla y deliciosa, su presentación siempre es en unos moldes de barro, dando ese toque rustico en su presentación. Siempre se sirve con torreznos bien fritos y crujientes. Es un plato típico de las regiones de  Ávila y Segovia y son también llamadas patatas meneás. INGREDIENTES: 4 patatas grandes. 50 gr. de aceite de oliva virgen extra. 4 dientes de ajos. 2 lonchas gruesas de baicón ahumado. 1/2 cucharada de sal gruesa. 1 cucharada de pimentón dulce. 1 cucharada de pimentón picante. PREPARACIÓN: Pelamos y cortamos las patatas em trozos grandes. Colocamos en una cacerola a cocinar con suficiente agua hasta que se ablanden para elabora un puré. En una sartén colocamos los ajos pelados y laminados junto con el aceite, dejamos cocinar hasta que estén dorados. Retiramos y añadimos la panceta o beicon y dejamos cocinar hasta dorar. Retiramos la panceta y reservamos. Retiramos la sartén del fuego y añadimos la sal y el pimentón dulce y pica

Señoras @admore2728 @andrelamoro1 @me_gusta_comer_sano aquí tienen la receta bien detallada. Espero la disfruten ustedes y las demás personas que deseen comer un poquito de las tradiciones Venezolanas. INGREDIENTES: MASA: 2 tazas de harina PAN 2 1/2 taza de agua. 1/2 cucharada de sal gruesa. 1 cucharadita de curry. 1 cucharadita de cúrcuma. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 3 cucharadas de queso parmesano rallado. CARNE: 1/4 de carne picada. 1 taza de vegetales al horno: tomate, cebolla, ajo, pimiento morrón, pimiento italiano y ajos. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Una pizca de sal gruesa. PREPARACIÓN: Integrar todos los ingredientes de la masa y deja reposar unos minutos. La carne la preparé con unos vegetales al horno que tenía, he cortado los vegetales pequeño (con cuchillo, no triturado). Cociné la carne con una pizca de sal y una cucharada de aceite, al verla dorada añadí los vegetales, lo deje cocinando con tapa para que se integ

Otra receta de potaje de garbanzos buscando un poco lo tradicional por su forma de elaborar, pero muy sencilla y con pocos ingredientes obteniendo como resultado un potaje delicioso, cremoso y sin nada que envidiarle a otras recetas como ésta publicada con el nombre de Potaje de garbanzos y mejillones. El simple majado de ajo y pan le da una cremosidad al potaje de vicio.  INGREDIENTES: 1 rebanada de pan duro cortado pequeño. 2 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo sin la semilla interna (germen) corta el ajo pequeño. Un puñado de mejillones congelados. Un puñado de langostinos congelados. 2 tazas de garbanzos. 1 cucharadita pequeña de bicarbonato de sodio. 1 hoja de laurel. Sal gruesa. 1 cucharadita de pimentón dulce. ELABORACIÓN: * La noche anterior se colocan los garbanzos en una cacerola con el bicarbonato y suficiente agua, se dejan toda la noche tapado. * Al día siguiente se retira el agua de los garbanzos y se le añade agua nueva, se le añade un

Las tajadas son otro plato muy típico en Venezuela, se hacen con el plátano o plátano macho como se le llama aquí en España. La forma de hacerlo es cuando el plátano esta maduro o amarilla su piel ese es el momento ideal. Cómo se hace? Se le quita la piel. Se rebana al gusto, en casa mi madre lo cortaba en forma alargada como se observa en la foto. Luego se calienta aceite y se fríen por ambos lados. Se coloca sobre una servilleta para quitar el exceso de aceite. El resultado un contorno perfecto o plato único con un leve sabor dulce, mi madre le gustaba colocarle queso duro de vaca rallado  (queso llanero rallado) muy fino por encima, obtienes ese contraste de sabor dulce de la tajada y salado por el queso. Buen provecho.!!!  

Hoy una comida espectacular a pesar de que se elabora con ingredientes sencillos, solo pan y ajo. Tengo el privilegio de tener un yerno que le gusta la cocina y es muy meticuloso cocinando, pues este merito es de él, nos ha cocinado unas migas, plato tradicional de Andalucía, y sea dicho de paso han quedado sensacionales. Para repetir!!!. INGREDIENTES: * 2 panes tipo telera, (usamos 2 panes de 600 gr. Tipo gallego) * 2 cabezas de ajos. * 2 cucharadas de sal gorda. * 600 gr de agua. * 1 guindilla. PREPARACIÓN: El día anterior cortamos los panes en trozos muy pequeños, reservamos en una cacerola. Este procedimiento puede hacerse el mismo día, es solo por adelantar este paso. Al día siguiente hervimos el agua con la sal y se vierte sobre el pan cortado, se tapa y se deja reposar unos minutos. Cortar los dientes de ajo un poco haciendo un corte transversal sin llegar a separar las partes con la piel. En un wok grande o perol se añade el aceite a calentar, se vierten los ajos y la guindill