Las Recetas de Naty

Un picoteo estupendo...... Champiñones Portobello rellenos de jamón serrano, una comida que se puede elaborar con tiempo si tienes invitados o para tú consumo diario, elaboras los primeros pasos, reservas en la nevera y sólo dejas la parte final que es freírlos al momento de querer consumirlos. INGREDIENTES: Champiñones Portobello. 1 diente de ajo. 2 lonchas de jamón serrano cortadas pequeño. 1 cucharada de aceite. Pan rallado. Un poco de semillas de ajonjolí. Una pizca de sal gruesa. Un huevo bien batido. PREPARACIÓN: * Limpia los champiñones con una servilleta. * Quita los tronquitos y corta pequeño. * Pela el ajo y corta pequeño. * Añade el aceite a la sartén junto con el ajo y dora un poco. * Coloca los champiñones en la sartén y dora por ambos lados. * Añade los tronquitos cortados y cocina unos minutos. * Retira del fuego y reserva los champiñones hasta que se enfríen. * Corta las lonchas de jamón en trocitos pequeños e integra con los tro

Club house Porciones: Depende de los comensales Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos INGREDIENTES: 3 rebanadas de pan de sánduche por persona. 1 rebanada de jamón ó en lonchas por sánduche. 1 rebanada de queso ó en lonchas por sánduche. Un huevo por sánduche. Hojas de lechugas. Rebanadas de tomate. PECHUGA: Filetes de pechugas de pollo. Sal. Pimienta, opcional. Zumo de limón. 1 cucharada de aceite para cocinar los filetes. ADICIONAL: Palillos para sostener los triángulos de pan. Salsa rosada opcional. PREPARACIÓN: La pechuga: Le quitamos la grasa. Rebanamos en filetes finos. Sazonamos con sal y zumo de limón. Preparamos los demás ingredientes lavando las hojas de lechuga, tomates. Rebanamos el tomate. Cocinamos los filetes. Freímos los huevos. ELABORACIÓN DE LOS SANDUCHES: Colocamos una rebanada de pan. Encima una rebanada de jamón, una rebanada de queso, una hoja de lechuga y rebanadas de tomate. Tapamos con una rebanada de pan. Colocamos un huevo sobre ésta

Uffff vaya diferencia entre una sopa y otra, no he cambiado ninguno de los ingredientes, la diferencia esta en el momento de añadir el pan, los he dorado con los ajos, como indica la receta pero he retirado y añadido el caldo, esperé que hirviera, añadí un huevo lo batí en  el caldo, esperé unos segundos para incorporar el pan y dos huevos más (sin batir), lo tapé y deje cocinando unos 15 minutos a fuego bajo (para que no burbujee), listo para servir. Cambiaré el paso a paso para evitar equivocaciones. Ya ven..... hay las dos opciones usted tome la que más le guste. SOPA CASTELLANA O SOPA DE PAN Sopa y más sopa!!!! me encanta, hoy hice lo que llaman sopa castellana, en Colombia se le llama sopa de pan, mis compañeras de estudio seguro la recuerdan. @claritazapata2003 @critina.martinez.fernandez @maria.d.gordillo.376 @ingridzerpa @blanca.figueredo.7 @mayra4830 @azuajemildred @audreyyoleira @glemnyespinoza mi negra Ana Luisa, Margarita  y otras más. Esta receta la volví a ver a @gijonudo

 SANDUCHÓN CON VEGETALES. El Sanduchón es un sanduche grande que se consume frío, es perfecto porque se elabora para toda la familia y se conserva en la nevera hasta el momento de consumir, en el blog tengo una receta de Sanduchón más sencillo de elaborar porque lleva menos ingredientes pero que esta buenísimo. Esta receta de sanduchón o como lo llaman pastel frío de verano lo leí en la página @pausayplato. Yo lo elaboré con pan integral y con menos mayonesa, (en casa no somos amantes de mucha mayonesa, pero todo es cuestión de gustos). Jejejej esta receta es una forma de comer ensalada con pan. INGREDIENTES 7 rebanadas de pan integral. 9 rebanadas de jamón de york. 6 rebanadas de queso gouda. DECORACIÓN: 1 cucharada de mayonesa. 1 huevo duro. CREMA. 1 tomate. Un puñado de aceitunas. Un puñado de pepinillos en vinagre. 5 pimientos del piquillo. 2 latas de atún pequeñas. 7 hojas de lechuga. 2 cucharadas de mayonesa. Pizca de sal. PREPARACIÓN. Primero coloco en una cacerola con agua a h

A quién no le apetece un buen pan recien horneado untado con mantequilla o de su crema preferida? Esta receta de verdad que no recuerdo donde la vi en internet, lo que si se, es que queda un pan esponjoso y difícil de dejar de comer. INGREDIENTES: 250 gr de harina de fuerza o leudante 250 gr de harina normal 350 gr de leche tibia 40 ml de aceite o 40 gr de margarina 1 cucharada de sal 2 cucharada de miel 7'50 gr de levadura de seca Adicional una cucharada de leche para pintar   ELABORACIÓN: Integra las harinas y la sal Integra la leche, miel y levadura Une los dos grupos y amasa en batidora 5 minutos Vierte ahora el aceite o margarina Amasa otros 5 minutos más Forma una bola y tapa con papel film untado con aceite y un paño Deja reposar 10 minutos Amasa a mano un poco Tapa y reposa otros 10 minutos (este reposo y amasado se hace tres veces) Luego de los tres amasados deja tapada hasta que doble su volumen. Retira y coloca en un molde untado co

 INGREDIENTES: 150 gr de almendras limpias 2 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre 1/2 cucharada de sal gorda 1 taza de pan o trozo de pan duro. 1 diente de ajo 2 tazas de agua Pizcos de jamón (decorar) Uvas pasas (decorar) PREPARACIÓN: Dejar en remojo las almendras toda la noche en la nevera. Colocar en licuadora junto con todos los ingredientes (sin jamón ni uvas pasas) Licuar unos minutos hasta que observe la crema bien triturada. Reservar en nevera hasta su consumo. Servir en plato y colocar por encima unos pizcos o taquitos de jamón y uvas pasas o a su elección. Buen provecho!!!!   Notas El pan esta casi triturado porque es de una receta que hice picatostes y quedo ese casi pan rallado. Si usa un trozo de pan duro, coloque todos los ingredientes en la licuadora, y encima el trozo de pan, deje reposar unos minutos para que este con el agua se ablande. Luego encienda la licuadora hasta obtener una crema perfecta. Siempre guardo to

Para las mamis que tienen sus nenes pequeños, o las abuelas también!!!. Este tipo de sándwiches es buenísimo, porque si hay alguna fiesta o reunión los pueden preparar el día anterior y guardar en la nevera envuelto en un paño húmedo, y quedan perfectos!!! Sólo lo cortas al gusto en el momento de servir. Otra ventaja que permite es elaborar como prefieran, con salsa rosada, Margarina, con jamón, con queso, con pimientos, con variantes de verduras, aceitunas, en fin añadir lo que más guste y dependiendo de los comensales!!!. Este está preparado con: Margarina Salsa rosada Jamón York en lonchas. Queso amarillo en lonchas. Un paquete de pan de molde. (Sin corteza). PREPARACIÓN: Colocar tres panes uno al lado del otro. Untar con salsa. Colocar queso uno al lado de otro. Tapar con tres panes. Untar esas tapas con margarina. Colocar encima las lonchas de jamón. Tapar nuevamente y así hasta culminar. Son cinco capas osea quince rebanadas de pan. Mojar un paño de cocina, envolver e

La arepa como buena Venezolana esta siempre en mi hogar, no con tanta frecuencia quizás como se consume en Venezuela, pero si por lo menos una vez en la semana, es un plato que se puede acompañar con cualquier tipo de ingredientes, queso, jamón, un revuelto, con chorizo, con carne, con alubias, caraotas, queso rallado o en lonchas en fin depende del gusto del comensal. Se pueden hacer asadas o fritas, en leña. etc.  Rellenas como en la foto o de acompañamiento de cualquier comida, en los países donde el pan es el principal, en nuestro país es la arepa. Tengo una amiga que en realidad me corrigió la forma de preparar la masa, porque cuando yo hacia la arepa, a la hora, era una piedra incomible jejejje, pero Dulce me enseño a tener paciencia al preparar la masa, debe quedar suelta y suave y cómoda de manipular, parece difícil pero no lo es, ya lo verán, la harina de maíz es como el pan rallado absorbe mucha agua, y por ello hay que dejarla unos segundos reposar. Publico esta receta