Las Recetas de Naty

Esta tarta la he visto en el blog de  Con pan y Postre , he efectuado la tarta de la misma manera, solo que utilice gasificante, tiene muy buena pinta. Lo que me llamó la atención es que uno de sus ingredientes es harina de maíz. Significado de Bica es un postre  típico  de Galicia, principalmente de la provincia de Orense, de elaboración artesanal, similar a un bizcocho, equilibrado en huevo y  azúcar , con ligero sabor a canela. Ingredientes: 3 huevos 200 gr de azúcar 1 vaso de leche 1 vaso de aceite de girasol (medida de vaso de yogur) 1 vaso de zumo natural de naranja o zumo  200 gr de harina de trigo 200 gr de harina de maíz 3 sobres de gasificante, yo uso el tigre ralladura de dos naranjas, (tritura pequeñito con la picadora) Gotas de chocolate Un poco de canela para espolvorear Prepara tu molde como siempre con papel vegetal en la base y aceite o mantequilla en las paredes del molde. Reserva. Prepara todos los ingredientes antes de bat

Este tipo de guiso me gusta porque es una variante de comer la carne guisada pero sin tomates, a mi esposo le dan ardores comer tomate sofrito, así que he encontrado esta otra forma de guisar y a todos en casa nos gusta, queda muy tierno y con un sabor muy apetecible.  INGREDIENTES : 1/2 kilo de lomo, limpio y cortado en trozos pequeños. 1 cebolla grande cortada en julianas muy finas. 1 tacita de vino de cocinar Sal gruesa al gusto 1 cucharadita de pimentón rojo 2 hojas de laurel. 2 Cucharadas de aceite. ADICIONAL: 1/2 vaso de agua y 1 cucharada de harina. PREPARACIÓN: Coloca a calentar una olla rápida u olla de presión, agrega el aceite. Vierte las cebollas cortada pequeño con una pizca de sal gruesa deja que se ablanden o pochen. Agrega el lomo cortado en trozos pequeños y deja dorar. Agrega el vino, la sal, el pimentón, y el laurel deja cocer una media hora.  Cuando estén bien incorporados los sabores, agrega un vaso de agua, coloca la t

Una ensaladita para variar un poco en la cena, rápida y sencilla!! Ingredientes: 1/2 cebolla pequeña cortada en julianas 1 cucharada de aceite 1 trocito de pimiento cortado en dados un paquete pequeño de salchichas cortadas  1/2 repollo pequeño o un cuarto de grande, cortados en tiritas. 1 pizca de perejil 1/2 cucharada de salsa de soja sal Preparación: Coloca una sartén a calentar, vierte el aceite Coloca la cebolla cortada en julianas rocia una pizca de sal encima, deja pochar Coloca el pimiento Coloca las salchichas, hasta que se doren un poco. Coloca el col (repollo) y la salsa de soja, remueve y deja cocinar unos minutos. Coloca el perejil y listo!!!!

Le he colocado este nombre, porque a la señora que se la regalé por su cumpleaños le ha fascinado, y su comentario fué, que si le vuelvo a regalar otra vez una tarta, que sea tal cual como esta, que no le cambie nada jajajja, será que quedo muy buena. Esta tarta queda más firme que la  Tarta fría de Fresa , la tarta fría de fresa es mas densa y cremosa tipo yogur, esta es más consistente, pero queda tan rica como la otra, ustedes decidan cual les gusta más. Ingredientes: 1 1/2 de sacarina líquida 200 ml de leche evaporada   (bien fría) 2 tarrinas de queso crema light 2 sobres de gelatina de fresa sin azúcar 8 láminas de gelatina 300 ml. de leche semidesnatada Ingredientes para la base: 1 paquete de 200 gr de galletas maría 1 yogur de fresa desnatado 3 cucharadas de margarina Ingredientes para la cubierta 4 cucharadas de mermelada de fresa 1/2 taza de agua 6 láminas de gelatina Preparación: Prepara un molde sobre un plato donde quedara la ta

Este plato queda muy sabroso espero que les guste variar un poco las ensaladas, sobre todo en este tiempo que estamos tan frío provoca comer algo que te caliente el cuerpo. Ingredientes: 1/2 kilo de bacalao (si esta salado, colocar en remojo para que suelte la sal, cambiar el agua varias veces, siempre colocar agua lo mas fría). 1 pimimiento rojo, cortado a trozos grandes 1 cebolla, cortado a trozos grandes 1/2 kilo de vainitas redondas, quita las puntas y corta por la mitad o depende del tamaño que gustes. 1 cucharada sopera de salsa de soja 2 cucharadas de aceite Preparación: Coloca a calentar una sarte, vierte el aceite Agrega la cebolla y el  pimiento y deja que se dore un poquito. Luego las vainitas y el bacalao cortado en trozos grandes, la cucharada de salsa de soja, tapa y cocina a fuego suave, te soltara un poquito de agua por el bacalao, deja que se cocine y al mismo tiempo que se seque ese líquido. Cuando ya este seco puedes servir o solo o bien si

A la gran mayoría de las personas nos gusta la sopa, y con este frío, es una bendición comer platos calientes. Ingredientes: 1 taza de arroz 2 Cucharadas de aceite 1 cebolla pequeña cortada en juliana 1 pechuga de pollo cortada en trozos 1/2 kilo de alcachofas (pueden ser congeladas, si las compras de bote lávalas para que le quites el sabor del conservante) 1/2 tacita de vino 1 cucharadita de zumo de limón Una pizca de colorante (carmencita) Sal 1 cubito de pollo o una cucharada de  caldo de pollo Preparación: El pollo que esta cortado en trozos y limpio, agrégale una pizca de sal y la cucharadita de zumo de limón. Reserva Coloca una olla a calentar, agrega el aceite y la cebolla, deja dorar un poquito (pochar) Agrega el pollo y cocina unos minutos Coloca las alcachofas, el vino el sazonador, el colorante y tapa deja que se cocine e integre un poco los ingredientes. Agrega agua la que quieras, pueden ser unas cuatro tazas, puesto que es un arr

El Lomo relleno es uno de los platos preferidos de mi niña, bueeeno a todos en casa, solo te quita tiempo la preparación, pero luego te olvidas de él al colocarlo en el horno y puedes continuar en cualquier trabajo en la cocina, la comida en horno siempre es más sana y lo mejor de todo, que las carnes siempre quedan blandas. INGREDIENTES: Un trozo de lomo entero 4 lonchas de queso gouda (las necesarias para cubrir el largo de la carne). 8 lonchas de jamón de york o jamón de espalda. (las necesarias para cubrir el largo de la carne). 2 cucharadas de sofrito. 2 cucharadas de salsa de tomate casera. Sal al gusto. Aceitunas al gusto. 2 cucharadas de aceite Unos 6 palillos redondos, son más fácil de hacer el efecto de costura en la carne, si no, hilo de cocina. PREPARACIÓN: 1- Corta el lomo de forma que puedas ir haciendo un rectángulo deja de espacio por lo menos 1 centímetro y cuidando no cortar la carne dejando hueco, si te pasa, no te preocupes. Yo no le quito la grasa, por

El Pisto es un plato tradicional de la cocina española que consiste en un sofrito de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta. Una amiga me enseño, a medida que se van sofriendo las verduras, se van colocando en otra olla, agregas mas aceite y sofríes la otra verdura, viertes en la otra olla, y así hasta culminar con todas las verduras, lo dejas cocinando ya todas juntas unos minutos más y listo! queda muy bueno así, pero creo que el uso de tanto aceite como que no me convence. Por ello lo he modificado de tal manera que solo se utilice una sola vez aceite, y no cada vez que se sofría una verdura. Bueno les enseño como lo preparo. INGREDIENTES: 1 Calabacín (cortado en dados pequeños). 1 Berenjena (cortado en dados pequeños). 1 cebolla (cortado en dados pequeños). 1 pimiento (cortado en dados pequeños). 2 Tomates peritas (cortado en dados pequeños, sin piel). 3 cucharadas de aceite. Sal al gusto.

El mízcalo o níscalo, es un hongo basidiomiceto comestible. Es muy común en España y crece en pinares y bosques mixtos. Su seta, o cuerpo fructífero, aflora en otoño, y es muy apreciada en gastronomía. Pues miren los míos me los ha regalado Jose, los busco con su padre en la Sierra. Quedaron muy buenos, primera vez que los comía y son exquisitos. Aquí les dejo la receta de como los preparé. Ingredientes : Níscalos 1 Cebolla pequeña cortada en julianas 2 cucharadas de aceite 1/2 taza de vino blanco o de cocinar 1/4 de jamón serrano en trocitos. Sal al gusto. Preparación: Calienta una sarten, y agrega el aceite. Coloca la cebolla, la sal y deja que se sofría un poco. Que queden transparentes. Vierte los níscalos, y cocina por unos veinte minutos o hasta que suelten su agua. Agrega el vino y el jamón, cocina hasta que se seque. Y aquí tiene el resultado, unos níscalos exquisitos.

En estos días prepare lentejas pero me quedaron algunas y preparé este plato, quedaron muy ricas, es otra forma diferente de comer legumbres. INGREDIENTES: Lentejas bien secas más o menos dos tazas (COCINADAS). Arroz más o menos una taza (COCINADO). Harina 2 cucharadas 1 Huevo Especias (Orégano, perejil, cúrcuma) o las especias que te gusten. En una bandeja de horno coloca una hoja de papel vegetal. PREPARACIÓN: Integra todos los ingredientes Coloca en tu mano una porción y haces una tortita, arréglalas una a una sobre el papel vegetal. (Si tienes un aro mejor para formar las tortitas). Decora con ajonjolí. Enciende el horno a 200º y cocina por unos 10 minutos o hasta que los veas dorados. Retira del horno y coloca sobre una rejilla para que no se humedezcan con el vapor. Buen provecho. NOTA: He preparado esta misma receta pero cocinando tres manos de lentejas y una mano de arroz (que significa cuando digo tomar una mano?: tomas en tu mano el producto y lo que abarque cuando cierra