Las Recetas de Naty

Este pastel es muy práctico de hacer sobre todo para las personas que trabajan y tienen poco tiempo de estar en la cocina, porque lleva casi todos los ingredientes enlatados queda muy sabroso. Ingredientes:  Para la masa: 400 gr. de harina 1 sobre de levadura 150 ml de agua tibia 100 ml de aceite de oliva la clara de un huevo Relleno: 300 gr de caballa en aceite (lata) aceitunas pimientos rojos asados o normal 1 cebolla cortada en julianas 1 ajo laminado 2 cucharadas de aceite 1 ramitas de tomillo Una cucharadita pequeña de sal  Yema para pintar el pastel   Preparación: Integra todos los ingredientes para la elaboración de la masa, amasa hasta que obtengas una masa suave, reserva Coloca en una sartén el aceite y sofrie las cebollas y el ajo, cuando esten dorados integra la caballa, pimiento, sal y tomillo, cocina por unos minutos . (no agregues mucha sal, porque la caballa ya viene con sal y luego las aceitunas tambien tienen

A medida que leo más en internet o veo programas de cocina en la televisión encuentro consejos para conservar con seguridad los alimentos, y he leído que envolver las plantas aromáticas en una toalla húmeda y colocarlas en la nevera se conservan más tiempo, y tienen razón, ya he hecho la prueba ejejejejje..... y va de maravilla, sobre todo lo he practicado con el cilantro, me gusta mucho agregarlo a las ensaladas, sopas, etc. Cuando utilizamos el calabacin y no utilizamos su pulpa, lo puedes congelar y en otra oportunidad puedes agregarlo a una comida, por ejemplo hacer una crema de calabacin. Las cebolletas casi nunca caben en la nevera y a la vez dan un aroma poco agradable, así que la mejor manera de tenerlos es colocándolos en un bote con un poooooquiiiito....... de agua, solo que cubran las raíces, así de esta manera las cebolletas se mantienen frescas más tiempo y de paso evitas que tu nevera tenga olores  desagradables. Solo agrega un poco de agua como comente an

Ummm que bueno son..... y lo fácil de preparar, lo único que quita tiempo es limpiar las barbas, ya que uno por uno tienes que agarrarlos y con la ayuda de un cuchillo templar hacia afuera para lograr retirar el máximo, se cierran muy rápido, jejeje ahhh y los que al tocar no se cierra tíralo, una vez cocinados si notas alguno que quedó sellado, también debes de retirar y no consumirlo. Necesitas pocos ingredientes para esta delicia. INGREDIENTES: Unas ramitas de perejil cortadas o en rama. 1 cucharada de aceite 3 dientes de ajo machacados o cortados como prefieras 1/2 vaso de vino fino o de cocinar Mejillones en este caso 1 kilo. 1 limón PREPARACIÓN: Después de tener limpios los mejillones, coloca en una cacerola el ajo, el perejil, limón, aceite y el vino, vierte los mejillones y cocina con la tapa unos 8 minutos Pasado el tiempo observarás que se han abierto, ve retirando uno a uno quitando

  La cebolla caramelizada nos permite condimentar cualquier verdura sin necesidad de agregar ningún aderezo adicional, claaaaro!!!! esta receta esta diseñada para aquellas personas que le gusta combinar lo dulce con lo salado, solo con unas cucharadas bastará para disfrutar. Para aquellas personas que no les gusta la cebolla no se preocupen porque su sabor desaparece. Ingredientes: 4 cebollas cortadas en juliana 1/2 taza de vinagre de modena 1/2 taza de azucar 1 1/2 taza de agua 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite Preparación: Integra todos los ingredientes en una olla, sin la cebolla Agrega la cebolla y cocina a fuego alto, cuando comience a hervir, baja la temperatura Cocina hasta que reduzca todo el líquido, removiendo de vez en cuando.   Nota: quedará una cebolla tierna y suave, con una reducción cremosa.   Buen provecho!!!!

Otra manera de disfrutar de una pizza sin comer harina y que sabe genial.....!!!!, para los amantes de las alubias o caraotas blancas, y por que no? también para los que les cuesta consumirlas, puesto que no sabe a alubias al estar integrada con otros ingredientes y dorada como una galleta. Prueba con tus ingredientes favoritos y luego me cuentas. Como explique en otra entrada de como cocinar las alubias  para ayudarte ahorrar tiempo, aquí tienes un ejemplo más de como aprovecharlas. INGREDIENTES: Para la base: 200 gr. Alubias blancas aproximadamente COCIDAS. 1 huevo perejil sal pimentón dulce DECORACIÓN : AL GUSTO. salsa de tomate o tomate frito Jamón de york o jamón de tu preferencia Queso rallado Orégano anchoas PREPARACIÓN: Tritura las caraotas blancas o alubias. Condimenta con los ingredientes de tu agrado, en mi caso agrego pimentón, perejil,sal y un huevo, integra todo. Formada la crema, coloca en una bandeja de horno y cocina a 200º por unos

Ummm esta tarta la he preparado para mi cumpleaños 52 jejejej y a quedado estupenda una consistencia de brownie rebozada de queso crema y avellana un contraste fabuloso al paladar.   Ingredientes: 140 gr. de frutos secos triturados ligeramente. (utilice almendras, avellanas, nueces) 200 gr.de chocolate de fundir 4 huevos (separando las claras) 150 gr.de mantequilla 2 tazas de azúcar 2 cucharadas de brandy o 20 ml 4 cucharadas de café negro fuerte o 40 ml 1 cucharada de chocolate en polvo 1 taza de harina de fuerza 1 cucharadita de bicarbonato Para la crema: 200 gr de queso crema (utilice hacendado) 190 gr de crema de avellana. (un bote) Preparación: Preparado los ingredientes. Enciende el horno a 200º Derretimos el chocolate en baño maría Agregamos el brandy, el café, la mantequilla, y el azúcar, removemos unos minutos para integrar bien y el azúcar se disuelva un poco, comenzará a formarse una crema, retira del fuego. Agregamos las yemas .

A veces provoca hacer comidas que no te compliquen tanto en la cocina, en este caso he preparado un pastel de espinaca con la masa de hojaldre ya elaborada, como es un molde redondo, he comprado una masa de hojaldre redonda.   Ingredientes: 1 masa de hojaldre redonda. (la compre en Deza) 1 k. de espinaca fresca 1 cucharadita de sal 1 Ajoporro o puerro cortado bien pequeño 1 cebolleta cortada bien pequeña 1 diente de ajo cortado pequeño 1 cucharada de aceite 150 gr de baicon (tocineta) cortado pequeño 100 gr de queso mozzarella rallado 100 gr de queso parmesano rallado 1 huevo para pintar Preparación: Coloca a calentar una sartén con la cucharada de aceite Vierte la cebolla, el ajo, el puerro, y la sal,  deja sofreír hasta que los veas tiernos Agrega las espinacas. (las espinacas con el calor sueltan mucha agua,  remueve de vez en cuando hasta que se seque todo el líquido) reserva Coloca tu masa en el molde con el papel vegetal y pinta con huevo Agre

Este pan a quedado suave y esponjoso, ha durado varios días con la misma consistencias , así que se los recomiendo!!!! INGREDIENTES: Prefermento: 100 ml. de agua tibia 25 gr de levadura fresca.  5 gr. de azúcar 130 gr. de harina de fuerza   Masa:  300 gr. de harina integral 25 gr de salvado de avena 1 cucharada de semillas de lino 2 cucharadas de semillas de girasol 10 gr. de sal 1 cucharada de miel 200 ml. de leche 50 gr. de mantequilla o margarina Clara de el huevo de pintar. Adicional: Yema de un huevo para pintar Semillas de lino y de girasol para decorar PREPARACIÓN : Integra los ingredientes del prefermento, tapa con papel transparente y deja reposar unos 10 minutos o más, hasta que observes unas burbujas. En otro bol integra los ingredientes de la masa, primero los sólidos (harina integral, salvado de avena, semillas de lino, semillas de girasol y sal) Ahora haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte el prefermento, la m

Estos burritos no tienen mayor complicación porque son crepes elaborado con un huevo que bates un poco, lo viertes en la sartén caliente y lo rellenas con los ingredientes que más te gusten. La ventaja es que no están hechos de harina y puedes disfrutar de un burrito como los demás. INGREDIENTES : 2 huevos (para dos crepes) sal. Unas hojas de lechuga. 4 lonchas de jamón (dos por burrito) M aíz de lata P imiento asado (de lata). 4 lonchas de queso (dos por burrito) PREPARACIÓN: Vierte un huevo en un bol y bate un poco con una pizca de sal. Con la sartén caliente, unta aceite con una servilleta. Agrega el huevo e inclina un poco la sartén por todos los costados, haciendo que el huevo cubra toda la sartén y te quede una tela muy fina de huevo. Voltea tu crepes de huevo y retira, así con cada crepes que quieras hacer. Con la crepes abierta coloca en uno de los bordes tus ingredientes, jamón, queso, maíz, pimiento y lechuga, enrolla la crepes y listo a disfrutar de un bu