Las Recetas de Naty

Cuando hacemos rellenos para los famosos volován y/o tartaletas no necesariamente tienen que ser cremas o paté, puedes añadir una pizca de mayonesa para dar ese toque cremoso y encima colocar el ingrediente que tengas a mano y apetezca, en mi caso usé jamón de york y queso mozzarella cortados muy pequeños, culminando con huevas de lumpus, que sirven a la vez de contraste por su color y sabor. A que se ven lindos!!!! Y de paso ricos, económicos, un entrante estupendo. No es necesario mucha cantidad de los ingredientes porque al ser cortados tan pequeños rinde muchísimo. INGREDIENTES: Jamón york Queso mozzarella Mayonesa. Huevas de lumpus Tartaletas y/o Volován. ELABORACIÓN: Añade una cucharadita de mayonesa dentro de la Tartaletas. Corta muy pequeño jamón y queso. Añade sobre la mayonesa el jamón y queso cortados. Decora con las huevas de lumpus. Buen provecho.

Estamos en unas fechas que siempre queremos hacer recetas con presentaciones preciosas y que a la vez sean ricas al paladar. Pero no hay que complicarse mucho haciendo las masas y hojaldres habiendo en el mercado productos ya elaborados y con un resultado estupendo, si....!!!! es muy gratificante hacer nuestras propias tartaletas y volovanes, rellenarlos de los más exquisitos sabores, pero si tienes tanto que hacer por las mismas fiestas, reuniones etc. entonces opta por un poco de comodidad, estos volovanes y tartaletas las compre en Mercadona siguiendo la recomendación de Su de @webosfritos y estan muy buenos, crujientes y perfectos para presentaciones. He elaborado una receta muy sencillas y rinden mucho. INGREDIENTES: 1 paquete de tartaletas pequeñas. 1 paquete de volovanes pequeños.  Primera crema. 1 aguacate. Una pizca de sal. 1 Cucharada de queso crema. (usé queso crema light marca Hacendado).* Segunda Crema:  1 lata pequeña de atún al natural. 1 cucharada

Este aperitivo es un contraste entre dulce y salado, el dulce aportado por la piña en conserva. Lo he servido en una presentación individual, este tipo de ensalada se puede elaborar con tiempo y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir. Otra presentación pudiera ser colocar en un plato llano, la ensalada en el centro y alrededor con palitos o galletas saladas. INGREDIENTES: Unos diez palitos de surimi. 2 huevos duros. 1 Lata de piña en su jugo (225 gr.) 1 cucharada grande de mayonesa. 1/2 cucharada de kétchup. PREPARACIÓN: Coloca en una cacerola con agua a hervir y cuando hierva coloca los huevos unos diez minutos. Retira pasa por agua fría y pela. Reserva cortado pequeño. Corta los palitos de surimi pequeño. Reserva Corta las ruedas de piña pequeño e integra todo. Añade una cucharada de mayonesa y la salsa Kétchup. Integra todo bien y sirve al gusto. Mi presentación fue en vasitos con una picota sin hueso en el centro. Buen prove

Para las mamis que tienen sus nenes pequeños, o las abuelas también!!!. Este tipo de sándwiches es buenísimo, porque si hay alguna fiesta o reunión los pueden preparar el día anterior y guardar en la nevera envuelto en un paño húmedo, y quedan perfectos!!! Sólo lo cortas al gusto en el momento de servir. Otra ventaja que permite es elaborar como prefieran, con salsa rosada, Margarina, con jamón, con queso, con pimientos, con variantes de verduras, aceitunas, en fin añadir lo que más guste y dependiendo de los comensales!!!. Este está preparado con: Margarina Salsa rosada Jamón York en lonchas. Queso amarillo en lonchas. Un paquete de pan de molde. (Sin corteza). PREPARACIÓN: Colocar tres panes uno al lado del otro. Untar con salsa. Colocar queso uno al lado de otro. Tapar con tres panes. Untar esas tapas con margarina. Colocar encima las lonchas de jamón. Tapar nuevamente y así hasta culminar. Son cinco capas osea quince rebanadas de pan. Mojar un paño de cocina, envolver e

Ingredientes 500 gr harina de fuerza 1 cucharada de sal Levadura fresca un taquito de 25 gr ( use hacendado) 50 ml de aceite 260 ml de agua tibia Preparación: Integra la levadura con la harina, desmenuza bien con las manos te ayudas con la harina. Agrega los demás ingredientes Amasa bien, hasta obtener una masa suave y no se pegue. Tapa con papel film untado de  aceite y encima un paño. Doblará su volumen Retira y en una bandeja con papel de horno coloca la masa. Estira con los dedos, presionando la masa hacia las esquinas, (usa las yemas de los dedos). Tapa de nuevo y deja doblar su volumen. Introduce bien las aceitunas y el romero. Rocía con sal y aceite. Hornea 30 minutos a 200° Buen provecho!!!! Nota: La receta es la misma de foccacia II , solo hemos variado los ingredientes de decoración, puedes colocar los ingredientes que más te gusten y hacer tu foccacia personal.  En este caso solo hemos variado el tipo d

Ésta es una versión de patatas bravas pero sin picante....... Normalmente ésta receta utiliza un poco de picante o guindillas, pero en casa son pocos los ánimos para consumir picante, así que las llamo patatas contentas por su omisión del picante. INGREDIENTES: Patatas cortadas en gajos 2 dientes de ajo cortados muy finos 1 cucharada de aceite 2cucharadas de pimentón dulce. 3 tomates sin piel cortado en cuadritos 2 cucharadas de vinagre (1 de Módena y 1 de manzana o blanco). 1 cucharadita de sal. PREPARACIÓN: Sofreír los ajos y reservar. Añadir el pimentón, tomate, sal y vinagre. Dejar cocinar unos 20 minutos hasta que seque.   Triturar la salsa (opcional si se prepara con tomate natural o no les gustan los trozos) Limpiar y trocear las patatas del tamaño de un bocado. Freír las patatas, colocar sobre servilletas para quitar el aceite. Sirve las patatas en una bandeja, baña con la salsa. Decora con los ajos. Coloca el sobrante de salsa en un cuenco par

Buscando en internet el origen de antipasto, aparece como un plato de aperitivo, "antes de las comidas", es de origen Italiano, pero se refiere a cualquier entrante como carnes o verduras especialmente frías. Pero existe otra modalidad que es preparar en forma de encurtidos con atún, pepinillos, zanahorias etc. La receta que presento es la segunda modalidad acostumbrada a comer en Venezuela. INGREDIENTES: 1 lata pequeña de sardina en aceite. 2 latas pequeñas de atún. 1 frasco de 345 gr. de zanahoria y pepino en vinagre y agua de conservación (picadillo de variante o a la vinagreta). 1 frasco pequeño de salsa de tomate kétchup. Este mismo envase de salsa de tomate lleno de agua. Aceitunas sin hueso (rellenas de pimiento o anchoas) . PREPARACIÓN: Colocamos todos los ingredientes en una sartén o cacerola, removemos un poco, tapamos y dejamos cocinando a fuego medio hasta que seque todo el líquido. Remover de vez en cuando en forma de vaivén para no desmenuzar mucho

Los encurtidos se conservan muy bien cerrados al vacío. Se puede consumir solo como aperitivo o como complemento de una ensalada. INGREDIENTES: 12 dientes de ajos cortados. 2 hojas laurel. 1/2 taza de aceite de oliva. 1/2 taza de vino blanco. 3 tazas de caldo de verdura. 1 taza de vinagre. 1 cucharada de sal gorda. Zanahorias. Brócoli. Coliflor. Cebolla Pimiento. Pepino. PREPARACIÓN: Corta las verduras en trozos pequeños o al gusto. Coloca a hervir una cacerola con agua y con 1/2 cucharada de sal y laurel. Cocina por separado las verduras (brocoli, coliflor y zanahoria). Yo por el tamaño cocine cada una 5 minutos. El ajo se lamina y cocina en el aceite sin dorar mucho, retira del fuego, añade el vino y el vinagre. Reserva. Cuando termines de cocinar todas las verduras, deja cocinando el caldo para que no pierda temperatura. Prueba de sal. En cada frasco esterilizado coloca las verduras al gusto sin apretar. Une el c