Las Recetas de Naty

I NGREDIENTES: 4 hojas de acelga sin el tallo 1 cebolla cortada en juliana  1 pimiento de freír cortado pequeño. 2 dientes de ajo laminados Una cucharada de aceite  Sal Pimienta  6 lonchas de jamón cortado pequeño. Un trozo de queso cortado pequeño. 4 huevos batidos ELABORACIÓN: En una sartén coloca el aceite, cebolla, ajo y pimiento a pochar. Lava bien las hojas, remoja y escurre varias veces. Cocina cinco minutos las hojas en abundante agua. Escurre y corta pequeño En un bol coloca las acelgas, jamón, queso y huevos. Añade el sofrito de cebolla, pimiento y ajo, sazona con sal y pimienta, remueve e integra bien. Coloca en la sartén con la tapa y cocina a fuego medio hasta que observes bien cocido la parte superior. Si quieres da la vuelta ayudándote con un plato.  Sirve caliente o templada  Buen provecho!!!! Comentarios y fotos de mi receta Marieta comento: Tortilla de acelga Súper cena!!!!! Mira que no soy de acelgas, pero en tor

Que bueno a quedado este plato, esta receta aunque no la he preparado tal cual como me dijo mi amiga Mayela, ha quedado  divina……., me comentó que las albóndigas las preparara sin huevo ni pan rallado, y de paso para que sea más sana sin freír, y ha merecido la pena escuchar a esta preciosa Venezolana que es una chefs aunque sin titulo cocina como el mejor. Les cuento la preparación. Ingredientes: 1/4 de carne picada o molida de ternera 1/2 pimiento cortado pequeño 1/2 cebolleta cortada en trocitos 3 puñados de acelga bien cortaditas una pizca de tomillo una pizca de romero cortado pequeñito 1/2 cucharadita de sal Salsa de tu preferencia, en este caso salsa de tomate casera Preparación: Coloca todos los ingredientes en un bol, todos deben estar cortado bien pequeño, para que no queden trozos que salgan por la albóndiga. Yo los triture con el triturador de alimento un poco. Ahora con paciencia integra con las manos todos los

  Ingredientes: 1 taza de arroz integral cocido 1/2 kilo de acelgas Un poquito de pimiento rojo cortado en cuadritos Un poquito de cebolla cortada en cuadritos 1/2 taza de guisantes 2 cucharadas de aceite sal 1 cucharada de salsa de soja Preparación: Coloca un sartén a calentar y vierte el aceite, la cebolla y el pimiento, sofríe un poquito. Agrega las acelgas y los guisantes, condimenta con sal y la cucharada de salsa de soja, cocina a fuego medio unos minutos. Integra el arroz previamente cocinado a parte. (O si tienes arroz guardado en la nevera, también sirve.....Aquí se aprovecha todo.) Sofriendo todos los aliños con la acelga Sirve para acompañar una carne, o bien solo como ensalada caliente.  Buen provecho!!!!!