Las Recetas de Naty

  ¿HUEVOS DE CODORNIZ? Nooooo Como bien saben en internet se ven muchas cosas (hablando de comidas) y algunas salen bien otras no tanto. Siempre me gusta primero probar en casa varias veces antes de comentar en el blog, así que les comento..... Me encantan los huevos de codorniz pero a veces cuando deseo hacer una receta y no los tengo a mano he probado este método. Necesito huevos de gallina, la cantidad depende de la receta. El día anterior de hacer la receta los coloco en el congelador. Coloco una sartén a calentar pintado con aceite. (no añadir mucho). Al día siguiente los retiro del congelador y paso unos segundos por agua tibia. Quito la cascara y con muuuuchooooo.... cuidado, los corto en ruedas, (porque como esta congelado cuesta mucho cortar). Coloco cada rueda en la sartén y tapo. Les doy la vuelta cuando estén cuajados y listo. Buen provecho.

GAMBONES A LA PLANCHA Ayer poco sol pero de todas maneras nos pusimos con unos gambones a la plancha que quedan de espectáculo, sólo necesitan sal y aceite! Aquí la especialista es mi hija, le gusta hacerlos. Completas el menú con una ensalada de picadillo y unas patatas hervidas , bañadas con sal, ajo y aceite. Los platos? 😂 Si, en casa cuando hacemos este tipo de comidas (picoteo, barbacoas) usamos platos de plástico o cartón, todo va a la basura al culminar. INGREDIENTES: Gambones enteros Sal gruesa. aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Coloca la plancha a calentar , cuando esta bien caliente le añade aceite a la plancha coloca un grupo de gambones y añade sal por encima, dora por un lado para luego darle la vuelta y cocinar por el otro lado. Retira de la plancha y así sigue con todos los demás. La ensalada de picadillo es simplemente cortar pequeño los diferentes vegetales que tenga en casa, la de hoy ha sido tomate, cogollos, pimiento morrón, aceitunas, se le añade suficien

Este artilugio que he comprado es de la marca @lekue es maravilloso porque me ahorra tiempo en la elaboración de los pastelitos, viene equipado con la base para hacer los pasteles y dos rodillos, un rodillo liso para pasar sobre la masa y cortar y otro para cortar la masa y quede decorada tipo rejilla, al terminar de elaborarlos se retiran muy bien del molde para luego hornear. El molde tiene dos formas de elaborar los pastelitos, uno liso y otro con forma de rombo, el relleno lo puedes hacer al gusto, yo hoy lo elaboré con salmón y queso camembert. INGREDIENTES 2 masas de hojaldre, compro la del Hacendado con mantequilla. 1 filete de salmón. 2 dientes de ajos triturados. Sal. Pimienta. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1 huevo batido para pintar. Un trozo de queso camembert. PREPARACIÓN: Primero debemos elaborar el relleno. Colocamos en la sartén el aceite y los dientes de ajos, doramos un poco y añadimos el salmón, la sal y la pimienta, cocinamos unos segundos, es sólo un

PICOTEO 2 INGREDIENTES: AREPAS: 1/2 taza de harina de maíz (uso harina P.A.N) Una pizca de sal. Un trozo pequeño de morcilla de calabaza. 1 1/4 de taza de agua. 1/2 de taza de queso mozzarella rallado. HUEVOS DUROS: 3 huevos duros, rellenos de bonito, yema de huevo sal y AOVE. 3 huevos duros adicionales sin rellenar solo presentación. ADICIONAL: Paté de pimiento del piquillo. Banderillas con cebolla, pimiento y pepino. Aceitunas anchoadas. Espárragos con mayonesa. Chorizos. Palillos salados. Regañas. Mejillón en escabeche. ENSALADA: Lechuga y tomates cherry aderezados con una salsa elaborada con trozos de bonito, yema de huevo, sal y mayonesa. PREPARACIÓN: LAS AREPAS: Colocamos la harina en un bol, añadimos la sal y el agua, dejamos reposar unos 10 minutos. Pasado el tiempo amasamos bien hasta obtener una masa sin grumos, integramos el queso y seguimos amasando. Partimos la masa en dos y a una de ellas le añadiremos la morcilla sin piel y cortada en trozos, amasamos bien para que se in

He preparado unos aperitivos en forma de montaditos, adicionalmente para completar el menú un poco de paté, panes variados como regaña, palillos salados, patatas fritas. queso mozzarella en bolitas, salchichón,  todo en bandejas para que cada comensal disfrute de cada producto. PICOTEO 1 Porciones: 3 Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de cocción: no hay nada que cocinar. * Montadito 1 Pan tostado. Mermelada de melocotón. añadir poca Queso brie. Salmón ahumado. * Montadito 2 Pan tostado Tomate sin piel rebanado. Sardina anchoada. Aove. ADICIONAL: Salchichón. Surimi. Bolas pequeñas de queso mozzarella. Regaña y palillos salados. Patatas fritas. Potas. Paté de salmón. Paté de pimientos del piquillo. PATÉ DE MEJILLONES 1 lata de mejillones en escabeche sin el líquido. 100 gr de queso crema light  (marca Hacendado). PREPARACIÓN: Para que sea rápido la elaboración de los panes y no se enfríen debemos cortar, pelar etc. todos los ingredientes, abrir las latas y presentar en el envase. Al te