Las Recetas de Naty

Siempre había querido hacer una ensalada de frutas en este tipo de presentación y que mejor manera de hacerlo para una persona muy especial que cumpleaños y no le gustan las tartas, pues entonces hacerle una cesta de frutas. He utilizado una sandía o patilla para elaborar una cesta. Cómo? he colocado dos gomas o ligas en la sandía, una goma en vertical y otra goma en horizontal, dichas gomas me servirán de guía para cortar la sandía.     Luego de quitar los trozos, con la ayuda de un aparatito como ven en la foto van retirando la pulpa de todas las frutas, para así hacer la ensalada de frutas con corte redondo. Lavan todas las frutas elegidas.   Al tener ya listas las frutas y vaciada bien la sandía, comenzaremos añadir los diferentes tipos de frutas. Reservando en la nevera o frigorífico para mantener bien fría antes de servir a nuestro comensal más importante @jhachec. Buen provecho y feliz cumpleaños!!!!! NOTAS: La fruta que vas retirando porque no tiene forma o porque es la que ret

Este aperitivo es un contraste entre dulce y salado, el dulce aportado por la piña en conserva. Lo he servido en una presentación individual, este tipo de ensalada se puede elaborar con tiempo y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir. Otra presentación pudiera ser colocar en un plato llano, la ensalada en el centro y alrededor con palitos o galletas saladas. INGREDIENTES: Unos diez palitos de surimi. 2 huevos duros. 1 Lata de piña en su jugo (225 gr.) 1 cucharada grande de mayonesa. 1/2 cucharada de kétchup. PREPARACIÓN: Coloca en una cacerola con agua a hervir y cuando hierva coloca los huevos unos diez minutos. Retira pasa por agua fría y pela. Reserva cortado pequeño. Corta los palitos de surimi pequeño. Reserva Corta las ruedas de piña pequeño e integra todo. Añade una cucharada de mayonesa y la salsa Kétchup. Integra todo bien y sirve al gusto. Mi presentación fue en vasitos con una picota sin hueso en el centro. Buen prove

INGREDIENTES: Una taza de habichuelas, 1/4 de taza de pasta pequeña cruda. Un tomate cortado pequeño. 1 manzana sin piel ni semillas, rallada. 1 zanahoria sin piel, rallada. Un poquito de cebolleta cortada pequeña. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra sin filtrar. 1/2 cucharada de vinagre. Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Coloca en una cacerola con agua hirviendo el cuarto de taza de pasta hasta que ablande. Cuela y deja reposar en agua fría. Ralla la zanahoria y manzana limpias de piel y semillas por la parte más gruesa del rallador. Corta el tomate pequeño y añade el aderezo junto con los demás ingredientes. Integra todos los ingredientes, reserva en nevera hasta el momento de servir. Decora con un poco de cebolleta cortada muy pequeña. Buen provecho!!  

En España es tradición beber vino,  se elige dependiendo del tipo de consumo por ejemplo: si es carne  un tinto, pescados o mariscos un rosado o blanco,  en Córdoba en la época de verano por las altas temperaturas que siempre hay en estas fechas se bebe VARGAS, que es la combinación de vino tinto con gaseosa bien frío  con hielo y a veces limón. Es de notar que para elaborar esta bebida se usa un tinto de baja calidad ya que es ligado con una gaseosa. Dudo mucho que usen un Rioja para estos menesteres, pero bueno de todo hay, supongo que tendrá más calidad aunque gaseosa es gaseosa. La intensidad de su sabor dependerá del comensal, en casa lo hacemos mayor proporción gaseosa que vino, queda una bebida suave y refrescante. Lo elaboro en garrafas y a la nevera para consumir en una comida o picoteo. UN POCO DE HISTORIA: Bebida conocida popularmente en el resto de España como Tinto de Verano, cuya composición es vino tinto con gaseosa a partes iguales o según el gusto. Suele acompañarse de

Seguimos con un entrante refrescante, en mi tierra (Venezuela) dirían que es un zumo de melón con zanahoria servido en una taza, si eso es, pero añadiendo un toque salado aportado por la sal, jamón y aceite. Puedo decir que está estupendo, es un contraste de dulce, frío y salado, es una forma de aportar frutas para las personas que no son amantes de consumirlas, yo soy alérgica al melón y de esta manera no me ha molestado comerlo. INGREDIENTES : Un trozo de melón sin semillas ni piel cortado en trozos. Una zanahoria sin piel y cortada en trozo. Una pizca de sal. Aceite de oliva virgen extra. 1/4 de taza de agua. Taquitos o pizquitos de jamón. PREPARACIÓN: Coloca en la licuadora la zanahoria, melón, agua y pizca de sal. Tritura unos segundos hasta obtener una crema fina. Sirve la crema, encima coloca el jamón y unas gotitas de aceite. Buen provecho. NOTAS: Es de resaltar que debe servirse fría, al elaborar coloca en la nevera hasta el momento de servir.

Esta es una receta que tiene tiempo en el blog como TARTA FRIA DE QUESO Y CHOCOLATE  le he cambiado su presentación y sólo un ingrediente en cantidad, y queda estupenda sobre todo por esta época tan calurosa. Les indico la variante y elaboración. INGREDIENTES: 1 paquete de galletas. 130 gr. de chocolate fondant. 2 cucharadas de edulcorante líquido o azúcar al gusto. 400 ml. de nata para montar. 300 gr. de queso cremoso light. 1 sobre de gelatina en polvo o 6 láminas. 100 ml. de leche desnatada. Decoración: Avellanas trituradas. Semillas de calabaza trituradas. Chocolates en gotitas. Sirope de chocolate. PREPARACIÓN: Coloca las varillas, nata y bol a batir la nata en la nevera. Reserva. Coloca las láminas de gelatinas en un plato con agua a hidratar. Corta un poco las galletas, reserva unas para decorar. Integra el queso, edulcorante o azúcar que quede una crema sin grumos. Calienta la leche y escurre la gelatina. Vierte la gelatina en l