Las Recetas de Naty

En casa no compro mucha variedad de pescado porque no son muy amantes de quitar las espinas o raspas, así que casi siempre compro pescados que no sean muy complicados al consumirlos como la dorada, atún, o merluza, la caballa siempre la compro enlatada, pero en esta ocasión la he comprado para cocinarla y ha sido un éxito total.  Ingredientes: Una caballa limpia y cortada en forma de filetes. unas ramitas de tomillo unas ramitas de romero 2 hojas de laurel sal 2 dientes de ajos papel de aluminio o platina Una cucharada de aceite. 4 patatas pequeñas   Preparación: Primero pela las patatas, pincha cada patata con la punta de un cuchillo, coloca en un bol resistente a microondas, tapa con papel film. (debes tapar bien, yo coloco siempre dos capas para que quede bien sellado) Introduce en el microondas 8 minutos Retira con cuidado del microondas pasado el tiempo, (conserva mucho calor y vapor). Reserva Coloca los filetes de caballa en una fuente de horno con la p

Que divino es comer una buena sopa....!!!!! pero bueno.... hay que buscar la manera de no comer productos que a las gorditas nos afecta más, por ello en lugar de colocar patatas le agregamos nabos, una forma de variar las sopas y queda rica. Quería hacer una ensalada de pollo, así que utilice el caldo donde herví el pollo para hacer la sopa. Ingredientes: 4 nabos pelados y cortados en trozos 1 pechuga de pollo (solo para dar gusto) 1/2 cebolla cortada en daditos 1 ramita de apio cortados pequeños. 1 huevo sal al gusto 1 cucharadita de sabroseador Unas ramitas de cilantro. Preparación: Coloca una olla con agua y agrega el pollo, los nabos, la cebolla, el apio, la sal y el sabroseador, deja cocinar unos minutos hasta que la pechuga este bien cocida. Cuando este listo, retira el pollo y reserva para la ensalada. Agrega las ramitas de cilantro y el huevo, remueve un poco para que el huevo se integre. Buen provecho!!!!! Los Nabos   contienen 90% de

La pasta filo es un poquito complicada de trabajar, porque se seca muy rápido, y se parte de nada, pero al preparar tus recetas la mejor manera de que se mantengan húmedas, es colocar un paño bien húmedo debajo de las que no estas trabajando, así de esta manera no se resecarán, eso sí, tampoco hay que correr tanto como se lee por allí, por experiencia, la primera vez estaba super nerviosa trabajándola rápido, pero no, podemos trabajarla tranquilamente, no con demasiada calma, pero si la necesaria para no agobiarnos, suerte!! aquí va la receta super sencilla. Ingredientes: 4 láminas de pasta filo margarina para untar un paquete de espinacas 1/2 cebolla cortada en daditos o juliana como prefieras 2 cucharadas de aceite 1/2 pimiento cortado en daditos sal al gusto una pizca de nuez mozcada una cucharadita de sabroseador. queso provolone cortado en taquitos. Preparación: Prepara con papel vegetal o de horno donde vas a colocar los saquitos. Reserva  Coloca a cal

Bueno aquí tienen un postre que queda muy sabroso, no es complicado a pesar de que una piensa lo contrario cuando mira la foto, se los recomiendo, es la primera vez que lo preparo y les aseguro que lo haré muy frecuente.  Ingredientes: 2 manzanas sin corazón. 1 cucharadita de edulcorante 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de maizena 2 cucharaditas de nata 2 cucharaditas de margarina o mantequilla Uvas pasas remojadas en brandy 1 cucharada de brandy 4 nueces picadas y 2 para adornar Para la crema: 50 ml de nata 1 cucharadita de edulcorante 1 cucharadita de canela 1 cucharada de brandy Preparación: Descorazona la manzana con un cuchillo teniendo cuidado de no llegar al fondo. Integra en un bol todos los ingredientes,  edulcorante,  zumo de limón,  canela,  maizena,  nata,  margarina o mantequilla,  Uvas pasas,  brandy y las nueces picadas. Ahora con una cucharita rellena las manzanas no importa que reboce. Coloca ca

Una forma de preparar el pavo sin complicarse mucho, es cocinarlo con baicon ahumado. solo coloca la pechuga de pavo enrollada y alrededor del pavo una cinta de baicon, sujeta con hilo de cocina o pabilo y la cocinas a la plancha, dorando por ambos lados. Ingredientes: 1 pechuga de pavo 1 loncha de baicon hilo de cocina o pabilo Preparación: limpia bien la pechuga y corta por la mitad. enrolla la pechuga comenzando por la parte más angosta (que quede la parte más angosta hacia adentro) luego corte el baicon por la mitad, y envuelva con las dos tiras el pavo. Sujete con el hilo  En una sartén o plancha de cocina pase una servilleta untada con aceite, caliente y coloque el pavo, dore unos minutos por ambos lados. Este plato esta acompañado con una ensalada y un pastelito relleno de espinaca y queso Sirva acompañado con ensalada!!!! Buen provecho!!

Ingredientes: 1 Tomate de ensalada cortado en gajos pequeños 1/4 de alubias blandas (las que tu haz cocinado y reservado  o también  sirven las que vienen en botes) 1 Cebolleta bien picada o si prefieres usa cebolla todo queda al gusto del comensal. Salsa de yogur Unas 10 hojas de menta Unas 10 hojas de hierbabuena 1 yogur natural 2 cucharadas de aceite de ajo 1/2 cucharadita de mostaza Preparación: Une todos los ingredientes, tomate, alubias y cebolleta. Reserva En una licuadora o trituradora, coloca todos los ingredientes de la salsa de yogur, bate bien. Agrega a la hora de servir sobre la ensalada. Buen provecho!!!

Mis primeros cupcake, les puedo decir que gustaron mucho, lo único que observe, es que al no colocar las cápsulas dentro de un molde de hacer magdalenas, no quedaron derechas como los famosos cupcake, pero según los comentarios quedaron muy, pero muy buenos!!!! Ingredientes: 115 gr. de de mantequilla a temperatura ambiente 200 gr. de de azúcar (blanco o moreno) 3 huevos 200 gr de harina 1 1/2 de levadura (utilice royal) 120 ml. de leche semi desnatada 1 cucharadita de esencia de vainilla galletas oreo trituradas unas galletas oreo mini Para la crema: 250 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar glass 1 cucharada de esencia de vainilla Preparación: Pre calentamos el horno a 180º  Preparamos cápsulas de papel.  En un bol colocamos la levadura y la harina ya tamizada y reservamos. En otro bol colocamos la mantequilla y el azúcar y la batimos hasta formar una crema.  Vamos agregando los huevos uno a uno. Incorporamos la mitad de la harina y batimos. Agregamos l

INGREDIENTES: 1 Chuleta condimentada con sal 1 Manzana sin piel y cortada en gajos 2 cucharadas de azúcar moreno. 2 cucharadas de vino 1 cucharada colmada de margarina Nueces o almendras. Uvas pasas. PREPARACIÓN: Coloca a calentar una sartén y agrega la margarina, deja que se derrita. Agrega ahora la manzana, el azúcar, nueces y las almendras, cocina a fuego medio. Deja cocinar hasta que veas los gajos blandos. Añade el vino y deja evaporar el licor y secar un poco. Coloca en una plancha de cocina la chuleta y deja dorar. Sirve la chuleta acompañada de la manzana, rocía  la chuleta con el caramelo de manzana. Buen provecho!!!

Ingredientes: Calabacin rebanado ajos sin piel pimiento cortados en trozos cebollas rebanadas unas hojas de laurel tomates cortados en trozos aceite sal Preparación: Coloca en una placa de horno un papel vegetal o de hornear, encima vierte todos los ingredientes, rocía con sal y aceite. Hornea a 200º unos 40 minutos o hasta que los veas un poco dorados. Retira y coloca en un procesador de alimentos sin las hojas de laurel, tritura bien, prueba de sal y sirve a gusto, en este caso lo he servido con ensalada, acompaña con pan. Buen provecho!!!!

  Ingredientes: 1 bulbo de hinojo rebanado o cortado en laminas  100 gr. de gambas crudas 1 cucharada de hojas menta 2 cucharadas de limón 1 cucharadita de sal lechuga cortada 50 gr. queso de queso requesón desmenuzado 15 aceitunas cortadas por la mitad 50 ml. de líquido del agua de cocción de las gambas Preparación: hinojo reposando con sal Rebana el hinojo, y coloca sobre una tabla, rocía con suficiente sal, deja reposar unos 15 minutos. Corta la lechuga y déjala remojando en agua con una cucharadita de bicarbonato. En una olla con agua agrega las gambas y una cucharadita de sal deja que se cocinen unos minutos o hasta que estén rosadas. gambas cocinando En un triturador coloca las hojas de menta, el zumo del limón, sal y un poquito del agua de las gambas. reserva Retira y pela las gambas escurriendo las lechugas y el hinojo Vierte el hinojo en el envase donde se está remojando la lechuga y enjuaga ambas, escurre el agua, c