Las Recetas de Naty

Para las mamis que tienen sus nenes pequeños, o las abuelas también!!!. Este tipo de sándwiches es buenísimo, porque si hay alguna fiesta o reunión los pueden preparar el día anterior y guardar en la nevera envuelto en un paño húmedo, y quedan perfectos!!! Sólo lo cortas al gusto en el momento de servir. Otra ventaja que permite es elaborar como prefieran, con salsa rosada, Margarina, con jamón, con queso, con pimientos, con variantes de verduras, aceitunas, en fin añadir lo que más guste y dependiendo de los comensales!!!. Este está preparado con: Margarina Salsa rosada Jamón York en lonchas. Queso amarillo en lonchas. Un paquete de pan de molde. (Sin corteza). PREPARACIÓN: Colocar tres panes uno al lado del otro. Untar con salsa. Colocar queso uno al lado de otro. Tapar con tres panes. Untar esas tapas con margarina. Colocar encima las lonchas de jamón. Tapar nuevamente y así hasta culminar. Son cinco capas osea quince rebanadas de pan. Mojar un paño de cocina, envolver e

SAN JACOBO DE LOMO INGREDIENTES: 6 Filetes de lomo muy finos. 3 rebanadas de jamón en lonchas. 3 rebanadas de queso en lonchas. Una pizca de sal. Pan Rallado. 2 huevos batidos.   PREPARACION: Sazona con la sal los filetes Coloca encima de un filete una loncha de jamón y una de queso. Tapa con otro filete. Reboza con el huevo. Pasa por el pan rallado. Nuevamente por el huevo y el pan rallado. Calienta aceite suficiente para freír. (Bien caliente!!!!) Fríe por ambos lados. Buen provecho!!!! NOTAS: El queso lo coloco dentro del jamón, luego doblo el jamón y el queso y lo coloco sobre el lomo, así si se abre un poco, el jamón será el que quede al descubierto y por lo tanto no se derramará el queso. (Eso pienso yo..... jejejej). Lo paso dos veces por pan rallado y huevo, para que se cierren bien y no se abran al momento de freír. El lomo de cerdo El lomo de cerdo se trata de cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del anima

 INGREDIENTES: 150 gr de almendras limpias 2 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre 1/2 cucharada de sal gorda 1 taza de pan o trozo de pan duro. 1 diente de ajo 2 tazas de agua Pizcos de jamón (decorar) Uvas pasas (decorar) PREPARACIÓN: Dejar en remojo las almendras toda la noche en la nevera. Colocar en licuadora junto con todos los ingredientes (sin jamón ni uvas pasas) Licuar unos minutos hasta que observe la crema bien triturada. Reservar en nevera hasta su consumo. Servir en plato y colocar por encima unos pizcos o taquitos de jamón y uvas pasas o a su elección. Buen provecho!!!!   Notas El pan esta casi triturado porque es de una receta que hice picatostes y quedo ese casi pan rallado. Si usa un trozo de pan duro, coloque todos los ingredientes en la licuadora, y encima el trozo de pan, deje reposar unos minutos para que este con el agua se ablande. Luego encienda la licuadora hasta obtener una crema perfecta. Siempre guardo to

Quedó arroz así que de cena una ensalada con arroz. INGREDIENTES: 1/2 taza de arroz 2 huevos duros o hervidos 1/2 tomate 3 lonchas de jamón york Lechuga de roble y canónigos al gusto. 1 cucharada de aceite oliva 1/2 cucharada de vinagre. Una pizca de sal Una pizca de pimienta PREPARACIÓN: Lava los vegetales con bicarbonato (llenas de agua un bol añades una cucharadita de bicarbonato colocas los vegetales por unos minutos, escurre). Corta el tomate, el huevo y jamón en trozos pequeños. Coloca la lechuga y canónigos en un plato Encima el arroz, tomate, jamón y huevos. Reserva hasta la hora de comer. Condimentar con vinagre, aceite, sal y pimienta . Buen provecho!!! Notas: Condimentar siempre las ensaladas a la hora de consumir, de ésta manera se mantienen frescos los vegetales.

I NGREDIENTES: 4 hojas de acelga sin el tallo 1 cebolla cortada en juliana  1 pimiento de freír cortado pequeño. 2 dientes de ajo laminados Una cucharada de aceite  Sal Pimienta  6 lonchas de jamón cortado pequeño. Un trozo de queso cortado pequeño. 4 huevos batidos ELABORACIÓN: En una sartén coloca el aceite, cebolla, ajo y pimiento a pochar. Lava bien las hojas, remoja y escurre varias veces. Cocina cinco minutos las hojas en abundante agua. Escurre y corta pequeño En un bol coloca las acelgas, jamón, queso y huevos. Añade el sofrito de cebolla, pimiento y ajo, sazona con sal y pimienta, remueve e integra bien. Coloca en la sartén con la tapa y cocina a fuego medio hasta que observes bien cocido la parte superior. Si quieres da la vuelta ayudándote con un plato.  Sirve caliente o templada  Buen provecho!!!! Comentarios y fotos de mi receta Marieta comento: Tortilla de acelga Súper cena!!!!! Mira que no soy de acelgas, pero en tor

Hay veces que provoca comer pizza, pero al saber que le agregan la salsa de tomate y nos causa acides o malestar estomacal, evitamos consumirla, en este caso, he preparado una pizza pero sin la salsa de tomate, y debo decirles que ha gustado mucho, pues su base es una cucharada de aceite, para que sirva de humectante y no quede tan seca. Entre el aceite y sus demás componentes hacen una pizza especial para todas esas personas con problemas de digestión. Esta pizza primero se cocina en la cocina por ambos lados, de esta forma, queda una masa crujiente. INGREDIENTES PARA LA MASA: 1 taza de harina de pizza o harina de fuerza 1/4 taza de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de levadura ADICIONAL: al gusto Aceite, anchoas, jamón, queso en lonchas y queso rallado mozzarella, aceitunas, champiñón y orégano. ELABORACIÓN: Integra todos los ingredientes para elaborar la masa, amasa bien. Envuelve la masa en papel film y d

Este rollo de carne se puede hacer con baicon o sin él, de las dos maneras queda espectacular, si se hace sin bacon  se debe de cubrir con papel de aluminio para que no se dore demasiado la carne, unos 15 minutos antes de sacar del horno le abro el papel de aluminio, agrego por encima queso mozzarella rallado y meto nuevamente en el horno para que se dore un poco la carne,  INGREDIENTES: 1/2 kilo carne picada de cerdo, res o combinada cerdo y vacuno CONDIMENTOS: 1/2 cucharada de café de comino. (O una cucharada de preparado de especias). 1/2 cucharada café de pimentón dulce. (Omitir si se usa el preparado de especias) 1 cucharada de postre de sal. Una taza de verduras cortadas pequeño, cebolla, ajos, pimiento morrón y pimiento italiano. 1/2 taza de pan rallado. 3/4 de taza de leche  ADICIONAL: Lonchas de jamón de york y lonchas de queso (6 de cada uno). 12 tiras de baicon. un trozo de papel film transparente ELABORACIÓN: Integra todos los ingredientes, tapas con pa

INGREDIENTES: 200 gr de setas variadas 200 gr de guisantes congelados 1/2 cebolla cortada en juliana Sal al gusto 1/2 vaso de vino Trocitos de jamón serrano 2 cucharadas de aceite ELABORACIÓN: Sofríe la cebolla Agrega las setas, deja que seque el agua que sueltan Agrega los guisantes, la sal, cocina hasta que queden tiernos Vierte el vino Cuando este seco agrega el jamón.  Integra y sirve Buen provecho!!! COMENTARIOS: Utilice una setas congeladas que vienen variadas, rebozuelos, champiñón, setas. Los guisantes eran congelados, si utilizas de lata ya estarán tiernos entonces agregalos con el jamón.  No uses mucha sal al condimentar, (media cuacharadita bastara) porque el jamón ya tiene sal

Otra manera de disfrutar de una pizza sin comer harina y que sabe genial.....!!!!, para los amantes de las alubias o caraotas blancas, y por que no? también para los que les cuesta consumirlas, puesto que no sabe a alubias al estar integrada con otros ingredientes y dorada como una galleta. Prueba con tus ingredientes favoritos y luego me cuentas. Como explique en otra entrada de como cocinar las alubias  para ayudarte ahorrar tiempo, aquí tienes un ejemplo más de como aprovecharlas. INGREDIENTES: Para la base: 200 gr. Alubias blancas aproximadamente COCIDAS. 1 huevo perejil sal pimentón dulce DECORACIÓN : AL GUSTO. salsa de tomate o tomate frito Jamón de york o jamón de tu preferencia Queso rallado Orégano anchoas PREPARACIÓN: Tritura las caraotas blancas o alubias. Condimenta con los ingredientes de tu agrado, en mi caso agrego pimentón, perejil,sal y un huevo, integra todo. Formada la crema, coloca en una bandeja de horno y cocina a 200º por unos

Estos burritos no tienen mayor complicación porque son crepes elaborado con un huevo que bates un poco, lo viertes en la sartén caliente y lo rellenas con los ingredientes que más te gusten. La ventaja es que no están hechos de harina y puedes disfrutar de un burrito como los demás. INGREDIENTES : 2 huevos (para dos crepes) sal. Unas hojas de lechuga. 4 lonchas de jamón (dos por burrito) M aíz de lata P imiento asado (de lata). 4 lonchas de queso (dos por burrito) PREPARACIÓN: Vierte un huevo en un bol y bate un poco con una pizca de sal. Con la sartén caliente, unta aceite con una servilleta. Agrega el huevo e inclina un poco la sartén por todos los costados, haciendo que el huevo cubra toda la sartén y te quede una tela muy fina de huevo. Voltea tu crepes de huevo y retira, así con cada crepes que quieras hacer. Con la crepes abierta coloca en uno de los bordes tus ingredientes, jamón, queso, maíz, pimiento y lechuga, enrolla la crepes y listo a disfrutar de un bu

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre (el paquete trae dos, Hacendado) 2 pechugas de pollo 3 lonchas de baicon ahumado o tocineta ahumada 3 lonchas de jamón 4 lonchas de queso tierno una pizca de sal 1/2 cucharadita de zumo de limón Preparación: Descongela la masa de hojaldre, solo una lámina Sazona el pollo con la sal y el limón Envuelve el pollo con las tiras de baicón, luego con las de jamón y por último con la de queso Envuelve tu rollo con la lámina de hojaldre, colocando en el molde con las uniones hacia abajo Pinta con  huevo Hornea a 180º por una hora Foto del 9/06/2013   Buen provecho!!!

Una forma fácil de preparar un postre y cena rápida es comprando una masa de hojaldre y preparar unos pastelitos rellenos en este caso de jamón y queso y de postre unas palmeritas. Te animas!!!!  Ingredientes: Un paquete de masa de hojaldre, normalmente trae dos planchas de hojaldre (uso la marca Hacendado) Margarina Azúcar Unas lonchas de jamón Unas lonchas de queso Preparación: Descongela la masa, deja reposando hasta que la masa este por completo descongelada Prepara una placa de horno con papel vegetal o de hornear. Coloca la masa en tu mesa de trabajo, abre la masa y pinta con margarina. Agrega el azúcar sobre la margarina Enrolla la masa de izquierda a derecha hasta el centro, y luego de derecha a izquierda de la misma manera hasta el centro. Corta la masa con cuidado, más o menos de un centímetro de grueso, y ve colocando sobre la placa de horno. Hornea a 200º durante unos 10 minutos (horno pre-calentado) Tienes otra placa