Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 1/2 cebolla. Un cubito de cilantro (cilantro congelado con aceite). 2 dientes de ajos. Un manojo de espárragos. 1 cucharada de maicena. 1/2 vaso de agua para diluir la maicena. Sal al gusto. PREPARACIÓN: Toma cada espárrago con las dos manos casi al final del tallo, dobla tratando de partir el espárrago, debe sonar un chasquido y partirse bien, de no ser así, sube un poquito más y efectúa el mismo proceso.  Coloca una cacerola con agua y sal, y cocina los espárragos unos cinco minutos. escurre. Corta la parte de arriba del espárrago y reserva para decorar. Tira esa agua, coloca los ingredientes dentro de la cacerola (tronco de los espárragos, sal, cebolla, ajos) cubre con agua. Cocina unos 15 minutos. Dora un poco las puntas de los espárragos con una pizca de sal y reserva. Vierte en la licuadora los ingredientes de la crema y licua hasta ver que esta bien triturado todo, pasa a la cacerola colando la crema (así evitas cualquier trozo).   Integra la maicena con el medio v

  INGREDIENTES: Filetes de lomos necesarios. (coloqué 3 por persona) Zanahorias baby congeladas. Espárragos un manojo Una locha de jamón por filete. Una loncha de queso por filete. Una cucharada de aceite. PREPARACIÓN: Coloca una cacerola con agua  y sal a hervir. Parte la parte final del espárrago. (tomas el espárrago con las dos manos, ambas casi al final del tallo de cada espárrago, dobla el espárrago y se partirá fácil, si no es así, sube un poco más hasta sentir ese chasquido y se parta). Coloca los espárragos a cocinar en la cacerola 5 minutos, escurre y reserva. Coloca cada filete de lomo abierto, encima una loncha de jamón y luego una loncha de queso, enrolla bien. En una sartén vierte el aceite y calienta bien. Coloca los rollito por la parte de su unión a cocinar primero, la idea es que al sellar esa parte, no se abra al darles la vuelta para dorar por el otro lado. Retira los rollitos y cocina las zanahorias en ese mismo aceite. Cuando pasen unos minutos, retira las zanahori

  INGREDIENTES: Filetes de lomos necesarios. (coloqué 3 por persona) Zanahorias baby congeladas. Espárragos un manojo Una locha de jamón por filete. Una loncha de queso por filete. Una cucharada de aceite. PREPARACIÓN: Coloca una cacerola con agua  y sal a hervir. Parte la parte final del espárrago. (tomas el espárrago con las dos manos, ambas casi al final del tallo de cada espárrago, dobla el espárrago y se partirá fácil, si no es así, sube un poco más hasta sentir ese chasquido y se parta). Coloca los espárragos a cocinar en la cacerola 5 minutos, escurre y reserva. Coloca cada filete de lomo abierto, encima una loncha de jamón y luego una loncha de queso, enrolla bien. En una sartén vierte el aceite y calienta bien. Coloca los rollito por la parte de su unión a cocinar primero, la idea es que al sellar esa parte, no se abra al darles la vuelta para dorar por el otro lado. Retira los rollitos y cocina las zanahorias en ese mismo aceite.

INGREDIENTES: Un solomillo limpio de grasas. Unos champiñones Una manzana sin piel y cortada en rodajas finas. Sal gorda. Una pizca de tomillo. 1/2 taza de vino. 1 cucharada grande de margarina. 2 cucharadas grandes de miel. 1/2 taza de vino. 1 cucharada de aceite. Unas aceitunas sin hueso. 1 cucharada de postre de harina. 1/2 vaso de agua para diluir la harina. PREPARACIÓN: Coloca en la sartén el aceite con los champiñones enteros, limpios y con el tallo quitado. Tapa y deja cocinando por ambos lados. Limpia el solomillo de grasas y trata de abrir poco a poco que te quede una carne lisa. Sazona con sal y tomillo. Cuando los champiñones estén cocidos, coloca a lo largo de la carne los champiñones y las aceitunas. Trata de cerrar la carne sin que su contenido se salga, con la ayuda de un cordel de cocina, ata el solomillo. Añade la margarina en la sartén y dora el solomillo por todos sus lados. Añade el vino deja evaporar el licor. Añade los champiñones y tronquitos sobrantes cortados

INGREDIENTES: Un solomillo limpio de grasas. Unos champiñones Una manzana sin piel y cortada en rodajas finas. Sal gorda. Una pizca de tomillo. 1/2 taza de vino. 1 cucharada grande de margarina. 2 cucharadas grandes de miel. 1/2 taza de vino. 1 cucharada de aceite. Unas aceitunas sin hueso. 1 cucharada de postre de harina. 1/2 vaso de agua para diluir la harina. PREPARACIÓN: Coloca en la sartén el aceite con los champiñones enteros, limpios y con el tallo quitado. Tapa y deja cocinando por ambos lados. Limpia el solomillo de grasas y trata de abrir poco a poco que te quede una carne lisa. Sazona con sal y tomillo. Cuando los champiñones estén cocidos, coloca a lo largo de la carne los champiñones y las aceitunas. Trata de cerrar la carne sin que su contenido se salga, con la ayuda de un cordel de cocina, ata el solomillo. Añade la margarina en la sartén y dora el solomillo por todos sus lados. Añade el vino deja evaporar el