Pan dulce con uvas pasas
Este pan dulce esta para repetir creo que si pudiera lo comería entero, tiene un sabor dulce muy suave, esta receta la he visto en el blog La cocina de Babel y la receta del pan es Selkirk Bannock {un pan Escocés} , no sé si será Escocés de verdad pero si se que esta muy rico, ideal para desayunar o para merendar. INGREDIENTES: 500 gr. de harina de fuerza. 5 gr. de sal. 60 gr. de azúcar. 25 gr. de levadura fresca. 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. 175 ml. de leche a temperatura ambiente. 125 ml. de agua a temperatura ambiente. 150 gr. de uvas pasas sin semillas. 1 huevo batido con una cucharada de agua para el glaseado. PREPARACIÓN: Separamos los ingredientes y los dejamos fuera de la nevera por unas horas. Colocamos en un bol la harina con el azúcar y la levadura fresca, integramos con las manos apretando la levadura con la harina para que se integre bien. Hacemos el mismo proceso con la mantequilla. Añadimos la sal, la leche y el agua amasamos durante 10 mi