Cesta de puré de patatas relleno de bonito
Porciones: 3 Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos INGREDIENTES: PURÉ DE PATATAS: 4 patatas grandes. 1 cucharada de margarina. Una pizca de sal gruesa. (al gusto). RELLENO: Aceitunas rellenas de pimiento asado. Trozos de bonito del norte. SALSA: 1 yogur natural. Aceitunas rellenas de pimientos. Sal. 1 cucharada de Aceite. Cebollino para decorar. PREPARACIÓN: 1.- Lo primero es elaborar un puré tradicional de patatas, pelamos unas patatas y cortamos en trozos pequeños, colocamos en una cacerola con suficiente agua y una media cucharada de sal gruesa, dejamos cocinando hasta que esten bien blandas. Escurrimos por completo y trituramos con un tenedor o un pasapure, añadimos una pizca de sal y una cucharada de margarina, integramos bien hasta formar una masa sin grumos. 2.- Retiramos un poco de masa y formamos una bola, luego con los dedos vamos hundiendo de tal manera de formar un hueco en el centro y nos quede como una cesta, elaboramos todas las cesta