Las Recetas de Naty

Fajita de Calabacín: Cena ligera y saludable La alternativa perfecta para cenas ligeras Esta fajita de calabacín es una solución genial para quienes buscan una cena ligera pero satisfactoria. Con ingredientes mínimos pero técnica precisa, conseguimos una preparación versátil que puede adaptarse a múltiples rellenos. Su textura suave y flexible la convierte en la base perfecta para crear wraps saludables que no sacrifican sabor por nutrición. Estas de las fotos las hice con un relleno de tomates, lechugas ,, queso fresco y pernil. Ingredientes (2-3 fajitas) Ingredientes básicos: 1 calabacín grande rebanado muy fino. 1 huevo para pintar. Queso mozzarella en lonchas o rallado. 1 pizca de sal. Equipamiento recomendado: Mandolina (preferiblemente) o cuchillo muy afilado. Papel sulfurizado. Pincel de cocina. Preparación paso a paso 1. Preparación del calabacín Lava bien el calabacín y sécalo completamente. Técnica clave : Utiliza una mandolina para conseguir rebanadas un...

Mermelada de Zarzamora sin Azúcar: Dos métodos naturales El dulce natural de la fruta, sin añadidos artificiales Esta mermelada de zarzamora sin azúcar demuestra que es posible disfrutar de conservas deliciosas aprovechando únicamente la dulzura natural de la fruta. He desarrollado dos métodos diferentes utilizando espesantes naturales: chía y agar agar. Ambas opciones proporcionan la textura perfecta mientras mantienen todos los beneficios nutricionales de las zarzamoras. El resultado es una mermelada pura, intensa en sabor y perfecta para quienes buscan alternativas saludables. En este proceso no cole la mermelada porque no me incomodan las semillas, si no son de tu agrado, te recomiendo colar antes de envasar. Ingredientes base (para ambos métodos) Ingredientes principales: Zarzamoras frescas (cantidad deseada). 1/4 de vaso de agua. 1 cucharada de zumo de limón fresco. Stevia o edulcorante al gusto (opcional). Para el método con chía: 1 cucharada de semillas de chía. ...

  Lasaña de Berenjena Una deliciosa variación de la lasaña clásica donde las láminas de pasta absorben perfectamente el agua de la berenjena. Es perfecto para dividir en raciones, congelar y retirar en la semana después de una jornada laboral. Ingredientes 2 berenjenas grandes Carne boloñesa (preparada según receta) Queso edam en lonchas Jamón cocido Salsa bechamel (preparada según receta) Láminas de pasta marca El Pavo Aceite para la plancha Preparación 1. Preparar las berenjenas Quitar la piel a las berenjenas Cortar en láminas un poco gruesas Dorar por ambos lados en la plancha Reservar 2. Preparar los componentes Crema bechamel : Seguir la receta del blog: Crema Bechamel Carne boloñesa : Seguir la receta del blog: Salsa Boloñesa 3. Montar la lasaña Formar capas en el siguiente orden (repetir hasta completar): Base : Crema bechamel Berenjenas doradas Jamón cocido Queso edam en lonchas Láminas de pasta Salsa boloñesa Repetir la secuencia: bere...

  Calabaza Asada y Salvia:  Acompañamiento refinado en minutos Cuando la sencillez se convierte en elegancia Esta receta de calabaza asada con salvia es un perfecto ejemplo de cómo ingredientes simples pueden crear platos sofisticados. La combinación de la dulzura natural de la calabaza con el aroma intenso y ligeramente amargo de la salvia crea un equilibrio de sabores extraordinario. Además, es una excelente forma de aprovechar calabaza congelada, transformándola en un acompañamiento refinado en cuestión de minutos. Recientemente hice calabaza asada con carne molida, dejo el enlace para consultar cómo cocine la calabaza al horno CALABAZA ASADA CON CARNE Y QUESO Ingredientes (4 porciones como acompañamiento) Ingredientes principales: Calabaza asada congelada (cantidad deseada). 1 cucharada de margarina. Hojas de salvia fresca (6-8 hojas aproximadamente). Sal al gusto. Pimienta negra recién molida. Preparación paso a paso 1. Preparación previa Retira la calabaza...

Pizza de Calabacín: Alternativa saludable y deliciosa Una revolución en la cocina saludable Esta pizza de calabacín representa una alternativa genial para quienes buscan disfrutar del placer de una pizza sin renunciar a una alimentación equilibrada. La base de calabacín, además de ser naturalmente baja en carbohidratos, aporta una textura sorprendentemente satisfactoria y un sabor suave que combina perfectamente con cualquier topping. El contraste de sabores que se logra con los ingredientes frescos es simplemente increíble. Ingredientes Para la base de calabacín: 1 calabacín grande rallado y exprimido. 1/2 taza de queso mozzarella rallado. 2 huevos medianos. Sal al gusto. 1 cucharada grande de queso cremoso light. Para decorar (sugerencias): Hojas de lechuga fresca. Rúcula. Salsa de tomate casera. Higos frescos cortados en gajos. Jamón de York en lonchas finas. Cualquier otro ingrediente de tu preferencia. Preparación paso a paso 1. Preparación del calabacín La...

Calabaza Asada con Carne y Queso: Plato reconfortante al horno Un plato completo lleno de sabor Esta receta de calabaza asada con carne y queso combina la dulzura natural de la calabaza con la intensidad de la carne guisada y la cremosidad del queso mozzarella gratinado. Es un plato perfecto para los días más fríos, cuando buscamos comidas reconfortantes que nos llenen de energía y satisfacción. Su preparación es sencilla pero el resultado es espectacular tanto en sabor como en presentación. Ingredientes (4-6 porciones) Ingredientes principales: 1 calabaza grande sin piel ni semillas. Carne picada o molida guisada (cantidad al gusto). Queso mozzarella rallado. Sal al gusto. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra recién molida. Preparación paso a paso 1. Preparación de la calabaza Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador). Lava bien la calabaza y sécala completamente. Retira cuidadosamente toda la piel con un pelador o cuchillo afilado. Corta la calaba...

Ensalada Campera La ensalada de patatas es uno de esos platos atemporales que funciona en cualquier contexto: desde una comida familiar hasta una barbacoa con amigos. Su versatilidad, facilidad de preparación y sabor reconfortante la convierten en un imprescindible del repertorio culinario. Esta versión mediterránea combina la cremosidad de las patatas con la frescura de los vegetales y el toque salino de las aceitunas.  Ingredientes (4-5 porciones) Ingredientes principales: 4 patatas medianas para hervir. 1 trozo de pimiento morrón cortado pequeño. 1 trozo de pimiento italiano cortado pequeño. 1/2 cebolla cortada pequeña. 4 huevos duros. 1 puñado de aceitunas sin hueso. 2 tomates grandes cortados a gajos. 1 taza de bonito en aceite. Para el aderezo: Vinagre de vino o manzana. Aceite de oliva virgen extra. Sal fina al gusto. Preparación paso a paso 1. Cocción de las patatas Coloca las patatas enteras con piel en una cacerola amplia. Cubre completamente con a...