Lentejas con jamón y panceta curada
Lentejas con panceta y jamón Porciones: 4 Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora INGREDIENTES: 1 cucharada de aceite. Un trozo de panceta cortada en láminas. Un trozo de taco de jamón cortado en láminas. 1 taza de lentejas. 1 bote de 500 ml de caldo de cocido. 1 taza de agua. 1 cucharada de cebolla pochada. 1 cucharada de pimiento cocido. 1 cucharada de perejil. 1 cucharada de café de pimentón dulce. 1 cucharada de passata o tomate cortado pequeño sin piel. 2 patatas grandes cortadas en cuadritos. 2 zanahorias cortadas en cuadritos.. PREPARACIÓN: 1.-En una cacerola añadimos aceite y el jamón, dejamos cocinar hasta dorar. 2.-Retiramos de la cacerola y añadimos la panceta cocinamos hasta dorar. 3.- Añadimos el caldo, el agua, las lentejas, passata, perejil, pimentón, comino, y un poco de jamón ya cocinado. (Reservamos unas láminas para decorar y dar ese toque crujiente). 4.-Pelamos las zanahorias y las patatas, cortamos en cuadritos pequeños y reservamos en agua has