Ensalada de picadillo con lentejas
Una ensalada perfecta para refrescarse en verano, lo puedes hacer con los vegetales o legumbres que más te gusten, consumir sola como plato único o acompañada con cualquier tipo de carne. En el blog hay otra receta de Ensalada de picadillo con garbanzos , espectacular también. Hoy he utilizado los siguientes ingredientes. INGREDIENTES: Un trozo de pimiento morrón. Un trozo de pimiento italiano. 1 cebolla 1 endivia. 1 tomate de ensalada. 2 tazas de lentejas cocidas. ADEREZO Aceite de oliva virgen extra. Vinagre de vino Sal fina PREPARACIÓN: Lavo todos los vegetales. Corto los vegetales muy pequeños. Coloco en una ensaladera cada uno junto con las lentejas. Aderezo con sal, vinagre y aceite. Reservo en la nevera hasta el momento de servir. Buen provecho.