Gazpacho de zanahoria, pepino y naranja
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GAZPACHO DE ZANAHORIA, PEPINO Y NARANJAS Normalmente este tipo de bebida se hace en verano y con vegetales frescos o recién comprados, pero si por algún casual quedan en la nevera unas zanahorias, o pepino o cualquier vegetal o verdura un poco tristona, pues es el momento de preparar una bebida como ésta para aprovecharla y no tener que tirar nada. Es una manera fácil de darle vegetales a algún integrante de la familia que no sea muy dado a ellas. INGREDIENTES 260 naranja. ( 2 naranjas) 100 de zanahoria (1 zanahoria) 225 pepino, (1 pepino) 200 gr de agua.(un vaso). 1 dientes de ajo pequeño sin germen Sal al gusto 3 cucharadas vinagre de vino 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN Es muy sencillo, limpiar, cortar y colocar en la licuadora todos los ingredientes, dejar unos minutos hasta que se forme una bebida suave y sin grumos. Verifico de sal, vinagre o aceite. Reservo en la nevera hasta el momento de servir. Buen provecho.